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节日探秘青岛粽子市场:甜味咸味各占半壁江山

2017-05-29 08:50:36
来源:青岛晚报
责任编辑:云彩

原标题:节日探秘粽子市场

端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。但由于地域和风俗的不同,不同地区的粽子也是千差万别。青岛市场上就有来自全国各地的粽子,它们有不同的口味、不同的粽叶、不同的包扎方法、不同的营销方式,构成了端午节的“粽子江湖”。

甜味咸味各占半壁江山

记者探访岛城多家商场发现,以蜜枣、豆沙为主的甜粽子和以猪肉、蛋黄为主的咸粽子“分庭抗礼”。记者在中山路悦喜客来超市的丹香粽子专柜看到,今年该品牌推出了10余种口味的粽子,甜味和咸味粽子差不多各占一半。

每年的端午节前夕,金麦园食品店都会推出应季的粽子。今年金麦园推出了蜜枣、花生、豆沙、蛋黄、猪肉等口味。金麦园食品店负责人杨晓卫告诉记者,虽然说吃甜粽子是北方的传统,但近两年咸粽子的销量也在不断增长,今年推出了蛋黄和猪肉两重口味的咸粽子,来店里消费的客人一般各种口味都会买一些,甜咸两重口味的粽子在店里的销量基本持平。

菠萝叶竹叶各有所爱

除了口味上的差异外,不同粽子的区别还体现在粽叶上。很多市民还保留着自己手工包粽子的习惯,粽叶也成为了各大农贸市场的热销产品。目前市场上销售的粽叶主要有菠萝叶、芦苇叶、竹叶三种。团岛农贸市场一名销售粽叶的摊主告诉记者,菠萝叶比较宽大,对于包粽子不太熟练的普通消费者来说,用菠萝叶包粽子更加方便一些。同样是销售手工粽子的食品店则更偏爱竹叶。

[编辑:云彩]
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