阳澄湖大闸蟹新版防伪标志 可“微信扫码”辨认

原标题：阳澄湖大闸蟹有新版防伪标志了!可“微信扫码”辨认

俗话说：秋风起，蟹脚痒。又到了吃大闸蟹的时节。前几天阳澄湖大闸蟹正式开捕，让吃货们食指大动。但是市场上也出现了鱼目混珠，假冒阳澄湖大闸蟹的情况，那么我们怎么辨别，吃到的是不是真正的阳澄湖大闸蟹呢?

一声锣响，渔船出发，阳澄湖大闸蟹正式开捕。据抽检数据显示，大闸蟹的平均规格为3.34两每只，比去年同期增重约6.2%，其中雄蟹每只3.76两，雌蟹每只2.92两。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长胡建国说：“第一笼比往年要大一点，今年的螃蟹质量也比较好。”

经营户周师傅说：“去年三母四公(3两母蟹4两公蟹)是220元至240元一斤，今年稍微要加一点，加十块左右，十块多一点，十五块。”

由于今年阳澄湖围网养殖面积从3.2万亩压缩到1.6万亩，产量减少了三分之一，预计只有一千两百吨左右。但得益于阳澄湖水域生态环境的优化，以及科学养殖方法的采用，今年的大闸蟹，口味将胜过往年。

在挑选美味的阳澄湖大闸蟹的时候，一定要注意分清“李逵”和“李鬼”，有媒体报道，市场上已经出现了假冒阳澄湖大闸蟹的“过水蟹”，也就是将外地的大闸蟹运到阳澄湖里泡上几天，再以“阳澄湖大闸蟹”名义销售的山寨蟹。

为了防止以假充真，今年的正宗阳澄湖大闸蟹，将采用2017年新版防伪蟹扣。这种蟹扣由苏州市质监局颁发，背面有一层锡光纸，用手电筒一照能看到上面有阳澄湖的拼音缩写，另外把锡光纸撕开以后，可以看到一个二维码，用微信扫一扫，就能辨别是不是真正的阳澄湖大闸蟹了。