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青岛民宿业多在前海一线 民宿呈现出“五冷五热”

2018-11-10 08:04:39
来源:青岛早报
责任编辑:可可

原标题:别让民宿仅仅是宿

2018中国青岛文化民宿生态发展论坛昨举行 将招募10名体验官感受崂山精品民宿

为了更好地响应乡村振兴战略,崂山区旅游发展委员会、青岛市旅游行业协会、青岛国际会展中心等单位昨日联合举办2018中国·(青岛)文化民宿生态发展论坛。该论坛邀请国内民宿文创产业的先行者齐聚青岛会展中心,探讨如何依托本地资源,打造具备当地特色的民宿文化产业项目,增强民宿文化创意产业与文化旅游产品融合发展,从而壮大青岛民宿产业,开创文化和旅游的新局面。

青岛民宿业多在前海一线

民宿一词,最早源自日本(音Minshuku),是由日本政府所批准的,由民宿拥有者进行经营的家庭式旅馆,民宿经营者将其所闲置的房子有偿出租给旅游者,并为其提供早晚餐。

上世纪八十年代,民宿在我国台湾地区发展起来,1998年国家旅游局推出“华夏城乡游”旅游活动,各种农家乐、渔家乐由此开始兴起,催生出第一批乡村民宿。 2007年浙江桐乡乌镇西栅开放,以此为代表的古城镇民宿在丽江、大理等特色古城古镇快速发展,强调个性化的特色风格。 2008年,北京奥运会前后,由政府出面招募的奥运人家成为我国城市民宿最早的代表。2011年以后,随着民宿相关鼓励政策的出台,民宿市场逐渐扩大,给了在线短租平台更大的生存空间,电商进军在线预订领域,在线民宿市场不断扩大,互联网成为民宿预订的主要渠道。

青岛市的民宿业经过几年的发展,已经呈现出以城镇民宿为主、乡村民宿为辅的格局,乡村民宿住的是情怀,城市民宿住的是设计与建筑文化。青岛市的民宿形成以滨海一线为主轴,西海岸新区、市南、崂山为集聚区的态势,接近80%的民宿分布于此。

朴宿品牌联合创始人、青岛朴宿酒店管理集团总经理刘喆表示,对于精品民宿行业,新中产客群是核心生意来源,“新中产群体与之前消费的理念有重大区别的特质即消费升级,他们从过去‘满足物质”向现在满足有品质、有品位、有品格的理念改变。他们有着更强的消费能力、更好的素质,同时也有着更高的要求。 ”此外民宿也满足了人们日益增长的社交需求。做民宿讲的是情感连接,很可能形成一个社群,推动后续延展消费。比如在民宿开展“分享会”“读书会”“摄影展”“美学交流会”等等,开展各项社交活动。

中国海洋大学旅游系副主任刘佳表示,民宿业将迎来新一轮政策利好,政府相关政策越来越完善,民宿情怀将逐步向情怀和商业融合发展转变,快速增长的民宿将朝高端现代化方向发展。顺应休闲度假的大趋势,民宿就像一座富矿,引来无数掘金者。继微澜山居之后,在青岛,一些旅游管理集团以及民间资本也纷纷将目光投向民宿市场。

民宿呈现出“五冷五热”

尽管民宿产业日益发展,备受青睐,但也存在不少问题,如发展无序、缺乏品牌意识、营销松散等。

“有关民宿发展的相关规划较少,没有对民宿以及民宿相关旅游配套产品、设施等进行统筹谋划,民宿经济处于自我发展状态,有遍地开花、一哄而起的现象。基本上属于村民利用自己的空房自发经营、具备经济实力的个人或企业投资办民宿或村与企业合作投资经营民宿等3种形式。这种无序状态下建起来的民宿,多数不符合区域科学布局和合理适度发展的要求。”刘佳指出,此外大多数民宿品牌知名度不高,民宿经营者宣传营销手段比较单一,主要还是依靠回头客、发名片和口碑宣传。尚未搭建专门的营销平台,缺乏整体宣传营销意识。尚未形成专业的组织和协会,缺少民宿业的整体宣传效果,所以往往出现“节假日人满为患,平时关门打烊”的极端现象。

青岛酒店管理学院副教授、旅游管理专业博士焦念涛也指出,当前民宿呈现出“五冷五热”现象:硬性投入“热”,软性开发“冷”。宏观发展“热”,微观运营“冷”。民宿文化“热”,服务质量 “冷”。旺季消费 “热”,全年消费“冷”。单店发展“热”,品牌塑造“冷”。

———— 专家说法 ————

从单体民宿到“民宿聚落”

青岛酒店管理学院副教授焦念涛

给出了建议,首先建议区域产业集聚,形成民宿聚落,从单体民宿向“民宿聚落”发展,如以村为单位,以村民为主体,构建群落式的民宿产业;资本大鳄对“民宿群落”的整体投资——规模化、品牌化,如千宿提出要做的就是民宿行业的万达广场。

此外应有规模效应,培育品牌系列。民宿业发展到今天,仅有风景是远远不够的,这个行业需要养分、孵化和品牌,有特色才能形成规模效应。联合营销、抱团取暖,做大市场。促进山水资本与现代资本联姻,促进文化情怀与理性研究结合,探索成立民宿发展研究院,促进民宿品牌的孵化。

用“在地化培训”提升民宿服务

北方民宿学院院长孙培指出,民宿的发展离不开基础人才的培养,乡村民宿又有其地理方面的特殊性,应采取“在地化培训”的方式。从基础的管家岗位职责、行为规范、礼仪标准到客人接待、客房打扫、餐饮制作和服务的全流程培训,帮助家庭主妇成为合格的乡村民宿管家。

形成产业链打造民宿生态圈

那边蓝颜民宿创始人耿大军在 《民宿的主人文化与在地文化》讲话中把民宿分为了3种类型:生活型、生意型、生猛型,“不管是哪一种类型,都离不开民宿主及本土文化的嵌入,否则跟连锁化的酒店、星级宾馆相比没有任何优势。”为此耿大军建议从异质化、口碑客群圈层等角度去考虑生存乃至盈利问题。

延伸 | 全城招募免费体验官

本次论坛将同期举办 “回归田园:崂山网红民宿,全城招募免费体验官”活动,配合奔驰尊享自驾、曹操专车等平台约车,崂山区旅发委官方微信将招募10位热爱旅游、喜欢体验特色民宿、会拍照、擅长使用社交工具进行传播的旅游体验官,深度体验崂山区精品民宿,特色景区免费逛、精彩演出免费看、精品民宿免费住。

记者 孙静芳 通讯员 李美霖 摄影报道

[来源:青岛早报 编辑:可可]
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