冰西瓜吃出生命危险 使用冰箱冷藏食品应该这样做

原标题：放了两天的冰西瓜舍不得丢，她吃了后……这件事不少青岛人都干过!

坐在空调下吃着冰西瓜，是夏天最美滋滋的事情了。但一般情况，一个西瓜一次吃不完，很多人都会放冰箱里冰起来，等下次再接着吃，结果有人这样做，出事了……

放了两天的冰西瓜，竟吃出了生命危险

家住湖北汉阳的刘女士今年53岁，平日生活非常节俭。前几天，刘女士出门买菜时，看到西瓜卖得比较便宜，就买了一个回家，当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。

放了两天后，刘女士舍不得丢掉，便拿出西瓜吃了起来。吃完没过多久，她出现了发热、畏寒的症状，心想着没有大碍，便没在意。第二天起床后，刘女士便觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了，还不停发抖，家人急忙把她送到了武汉市第四医院检查。

呼吸内科沈三英副主任医师发现，刘女士来院时已经出现了休克血压，只有70mmHg/40mmHg。检查发现，其体内的感染指标是正常值的几千倍，是严重的细菌感染情况，医生认为是细菌从肠道进入了血液，引发了脓毒血症、感染性休克，患者随时会有生命危险，需要尽快抢救。

经过强抗感染、液体复苏、升压抗休克等抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。

放进冰箱不等于不会变质

沈三英提醒，冷藏、隔夜的西瓜容易滋生细菌，最好不要食用，否则细菌进入肠道后又随着血液“跑”遍全身，可能会侵入器官导致感染性休克，感染性休克又会导致组织细胞缺血缺氧、代谢紊乱、功能障碍，甚至多器官功能衰竭，死亡率很高。

沈三英介绍，冰箱并非大家认为的“安全箱”，有些嗜冷菌不仅不怕冷，冰箱还是它们喜欢的地方。

冰箱里到底有哪些病菌?

沙门氏菌：具有一定的嗜冷性，主要来自于鸡蛋、肉类等农产品，0℃～4℃的环境往往只能抑制其生长，一旦将冰箱里的食物拿到常温下，这种细菌就开始滋生、繁衍、活跃起来。

志贺氏菌：来自于蔬果类，也叫细菌性痢疾(简称菌痢)，是夏秋季节最常见的肠道传染病之一，一旦急性感染这种细菌，经1～3天的潜伏后，会突然发病，有发热、腹痛、水样腹泻等症状，甚至会出现休克。

李斯特菌：也是一种嗜冷菌，在0～10℃的低温中可生长繁殖，最喜欢躲在喝了一半的牛奶里。夏天喜欢直接拿冷牛奶喝的人要注意了，最好热一下。感染了这种病菌后，病人会有发烧、怕冷、头痛等症状，病菌主要在血液里发作，严重的可能会导致败血症、脑膜炎等疾病。

耶尔森菌：同样嗜冷，在低温环境下反而开始繁殖，温度越低繁殖越快，主要来自于生猪肉，并通过接触污染到其他食物。感染该细菌的表现是急性胃肠炎、小肠结肠炎，甚至还有败血症、类风湿性关节炎、阑尾炎、脑膜炎等病症。

使用冰箱冷藏食品，应该这样做

除了冷藏之外，许多市民认为冷冻是一种比较安全的保存食物的方法，其实专业用的冷冻库是-80℃，食品确实可以长久保存。但家用冰箱最低温是达不到的。

而且，不管包不包保鲜膜，西瓜都不适合放在冰箱长期保存，短时间还可以，时间长了一样会细菌滋生。

下面这些请注意：1.细菌会在冰箱繁殖;2.家用冰箱冷冻室不能和专业冻库比;3.定期清理冰箱是必要的;4.包装好，注明日期，按保存时限的先后顺序摆放、分类保存;5.保鲜膜并不是万能的。

最后再说一句，别把什么都往冰箱里塞，也要定期给冰箱消消毒，别光做吃瓜群众，转发提醒!