第十七届省职业院校技能大赛中 青岛职校频频夺金

原标题：秀技能亮绝活

2024年第十七届山东省职业院校技能大赛中职组的各项比赛已经接近尾声，各个赛项中频频涌现出匠心闪耀的“技能之星”，其中有许多是来自青岛职校的学子，他们凭借卓越的专业技能和昂扬的团队精神捧回一枚枚金牌，展现了岛城职校以技能大赛为引领，促进良好教风、学风的形成，以求培养出更多具有实践能力和创新精神的优秀技能人才。

职校培养出“匠心大厨”

12月14日至16日，2024年第十七届山东省职业院校技能大赛中职组“中式烹饪”赛项在济南旅游学校落幕。来自全省27支代表队的81名师生同台竞技。由青岛烹饪职业学校教师王峻和学生姚桂昊、孙欣冉组成的团队斩获一等奖。本赛项为团体赛、师生同赛项目，线下比赛。竞赛组队形式由一名教师和两名学生组成竞赛团队。竞赛内容由理论知识、中餐热菜制作、中式面点制作、冷拼与雕刻制作四个模块组成。理论知识模块3名选手均需参加，其余三个模块由3名参赛选手各自独立完成1个，在报名时确定各模块的制作选手。总成绩为100分，由四个模块成绩之和组成。

“作为青年教师，参与此次山东省职业院校技能大赛中职组中式烹饪赛项是我取得个人成长的重要机会。在备赛过程中，我与学生一起，深入钻研烹饪技艺，不断挑战自我，力求在专业技能上有所突破。遇到难点重点，我也积极向资深教师请教，学习他们的教学经验和教学方法，不断提升自己的备赛指导水平。”青岛烹饪职业学校指导教师王峻说道。参赛选手姚桂昊、孙欣冉告诉记者：“参加本次大赛，我们获得了宝贵的学习与成长的机会。备赛中，大家全身心投入烹饪技艺的学习与实践，力求把细节做到极致。大赛打开了我们将传统技艺与现代创意有机融合的思路，让我们体会到技能提升需要不懈努力与持续实践。同时，这次经历也让我们更加珍视团队力量，学会如何与他人协作达成目标。”12月18日至19日，第17届山东省职业技能大赛（中职组）“西式烹饪”比赛在青岛烹饪职业学校举行，由教师李天钟辅导的学生张家宁、陈曦发挥出色，凭借精湛的技艺和默契的团队配合，荣获团体一等奖第一名，为学校捧回了第二枚金牌。

职校培养出“多面好手”

12月19日，2024年山东省职业院校技能大赛中职组“企业经营沙盘模拟”赛项在济南商贸学校落下帷幕。来自全省各地市31所中等职业学校参赛选手同场竞技，经过激烈角逐，由青岛外事服务职业学校教师王恺莉和孟静指导的学生蔡宇涵、王芳谊、郑琪和李昊润凭借丰富的专业知识储备与娴熟的操作技巧勇夺一等奖第一名。

“在备赛过程中，学生们从最初对企业运营的懵懂，到逐渐精通各个环节的策略制定，他们展现出的求知若渴的态度与不懈努力的精神让我动容。比赛时，他们紧密协作、冷静决策，每一次资金的合理调配，每一个市场的精准开拓，都彰显着团队的智慧与成长。这不仅是一场知识与技能的较量，更是团队精神与应变能力的考验。”青岛外事服务职业学校指导教师王恺莉告诉记者。“这份成绩的背后，是无数个日夜的钻研与演练。作为辅导教师的我深知，引导他们发现自身潜力、培养创新与实践能力，才是教育的真谛。”指导教师孟静告诉记者。

“通过这次比赛，我深刻体会到团队协作的重要性。在策划与执行的关键环节，每一个决策都离不开集体的讨论与抉择。比赛开始，我们也曾因意见分歧陷入僵局，但通过沟通与协调，我们学会了倾听他人、尊重彼此，最终凝聚成最优方案。正是这种团结协作的精神，驱使我们在比赛中不断突破自我，斩获优异成绩。”参赛选手蔡宇涵告诉记者。“沙盘不仅锻炼了我们的团队沟通能力，更锻炼我们的决策能力与风险管理能力。面对挑战，我们学会保持冷静，沉着分析，提前制定应对策略，将风险降至最低。”参赛选手李昊润说。

职校培养出“认同感”

12月13日下午，由青岛旅游学校承办的第十七届山东省职业院校技能大赛（中职组）酒店服务赛项在黄海饭店闭赛。青岛旅游学校代表队与来自全省的30支参赛队伍同场竞技，最终指导教师翟洪宇、王妤丹带领参赛选手马智慧、俞霁航以第一名的优异成绩获得一等奖。 酒店服务赛项包括前厅、客房服务和餐饮服务等考核项目，通过赛事展现酒店职业所需要的高水准的技术技能，提高社会对酒店职业的认同感。

“国赛过后，我们就带领同学们开始紧张地备战省赛。参赛学生马智慧、俞霁航都是从高一起就加入了学校的技能队，学校的相关课程如中餐宴会摆台、客房操作、前厅服务与管理都是优质专业，所以孩子们的技能水平一直比较过硬，更多的是需要熟练度和标准程度。”青岛旅游学校指导教师翟洪宇告诉记者，在她的眼中，马智慧的性格比较开朗活泼，而俞霁航则比较文静稳重，两个人刚好形成互补。“备赛的日子里我和学生都是每天‘早八晚八’，其实这个过程也是很枯燥和辛苦的，但是学生们不仅不喊苦喊累，耐得住寂寞，还主动加练，老师们都非常感动。”经过了备赛、比赛，原本性格偏内向的俞霁航更敢表达自己了，也更自信了，翟洪宇看在眼里，喜在心里。记者了解到，青岛旅游学校自2012年至今共获全国职业院校技能大赛酒店服务赛项金牌14枚、银牌7枚、铜牌3枚，6次获山东省职业院校技能大赛一等奖。

职校培养出“金算盘”

11月28日至29日，2024年第十七届山东省职业院校技能大赛中职组“智能财税基本技能”赛项在潍坊商业学校圆满落幕。来自全省30个代表队共计120名选手同台竞技，经过激烈角逐，由青岛华夏职业学校教师李小蒙和王翠指导的学生刘奥、刘柏含、崔安娜和朱靖娴脱颖而出，收获本赛项金牌。

记者了解到，本次“智能财税基本技能”赛项采用“团队赛+个人赛”相结合的考核方式，分为财务共享业务处理、纳税事务处理、财务数据分析三个分项比赛，考查其新技术下财税应用能力、职业判断能力，在企业内控制度约束下的人人协同和人机协同处理企业会计核算、纳税事务和财务数据分析能力以及在实际工作中处理各种问题的应变能力。通过比赛，选手们在相互切磋中提升了专业技能，在竞争中培养了创新精神与团队协作能力，为未来步入社会、投身专业领域打下了坚实基础。

观海新闻/青岛早报记者 王彤