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《舌尖》总导演陈晓卿现身青岛 大赞青岛凉粉

2016-07-31 20:45:37
来源:青岛新闻网
责任编辑:帛幼
《舌尖》总导演陈晓卿现身青岛
《舌尖》总导演陈晓卿现身青岛

30日,《舌尖上的中国》总导演陈晓卿携新书《至味在人间》做客青岛如是书店,与读者畅聊天下美食。陈晓卿透露,自己能喝五六斤塑料袋盛的青岛啤酒,而自己印象最深的青岛美食是凉粉。

《至味在人间》是陈晓卿10年美食文章的首度结集,68篇文章分为“每个人的珍珠翡翠白玉汤”、“一个人的面馆”、“至味在江湖”、“吃口热乎的”、“留住手艺”、“吮指之欢”6个部分,既有各种美食的吃法,也有手艺的介绍,还有个人生活感悟。

陈晓卿告诉记者,这本书只是他独家的味觉日记,不同于电视上播出的《舌尖上的中国》,“纪录片呈现的更多是观众喜欢的,作为国家电视台,他有自己的规律,要倡导一些健康的观念,所以有些美食就要忍痛放弃。”而谈到自己最爱的美食,陈晓卿表示,自己喜欢两种美食,一种是老祖宗传承下来的的美食,另一种就是厨师自己比较有想法的创新菜。”

在谈到关于青岛美食的时候,陈晓卿说自己经常来青岛,有一次,一个朋友告诉他,青岛的脂渣特别好吃,“第二天我就跟他坐火车到青岛,吃了一顿脂渣就回去了。”陈晓卿告诉记者,昨天来到青岛就吃了蛤蜊、比管、海肠,而自己印象最深的是青岛凉粉,“很细腻、很爽口,青岛味很浓,和自己十年前吃过的味道一样。”而谈到青岛啤酒时,陈晓卿笑道。“我自己能喝五六斤青岛啤酒,塑料袋装的。”(青岛新闻网记者 张力伟 实习生 秦燕萍)

[编辑:帛幼]
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