吃完蒜嚼啥除口臭？最高效的就是吃苹果

原标题：吃完蒜嚼啥除口臭?苹果管用

你爱吃蒜吗?不爱吃?那你可能不是俺们山东人，俺们觉得大蒜超好吃的!然而大蒜遗留在口中那浓郁而持久的味道，简直是当之无愧的交际杀手。晚上有约会，绝对是一整天都不敢碰大蒜的。但是万一约会在计划之外，恰好当天又不小心吃了大蒜，那可怎么办?

为了妥善解决这个令人头痛的蒜味问题，美国研究人员专门进行了研究，怎么做才能有效地去除嘴里的蒜味?美国俄亥俄州立大学食品科学研究院研究表示，大蒜之所以会有那样的遗味，是因为其中的烯丙基甲基硫化物无法在消化时分解，导致人们在呼吸、流汗时都会散发出难闻的气味。

基于此，研究人员进行了如下三步的研究实验：1.研究人员让研究志愿者生吃大蒜，在志愿者的呼气中检测大蒜中造成异味的硫化物的浓度。 2.让志愿者吃各种被认为有助于消除口臭的食物观察效果，记录硫化物浓度的变化情况。3.在所有检测发现的、可以祛除大蒜难闻气味的食物中，对比找出最有效的一个。

最终的结论，去除蒜味最高效的一个是——吃苹果!

美国俄亥俄州立大学食品科学院教授谢丽尔·巴林杰总结研究结果表示：“通过进一步研究发现，苹果富含大量的多酚，此物质可以有效地祛除大蒜的异味。 ”她还提到，所有可以有效祛除大蒜异味的食物中都含有丰富的多酚化合物，比如柠檬汁、薄荷、绿茶、菠菜等，这种化合物能分解大蒜中的会导致人们散发出刺激性气味的化合物。另外，研究发现牛奶也可以有效地消除大蒜的异味，200毫升牛奶可以祛除大蒜中50%的烯丙基甲基硫化物，全脂牛奶比脱脂奶有更好的效果，但是，必须在吃蒜的同时喝牛奶，吃蒜后喝是没有效果的。

想象了一下“蒜香牛奶”……有点醉人。

好的，现在，研究者的结论是吃个苹果就可以有效地祛除大蒜的异味。爱吃大蒜的亲们，准备好尝试了吗?赶紧去试验一下吧。 果壳