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花生被称为“长生果” 推荐五种超营养吃法

2017-09-08 09:24:08
来源:生命时报
责任编辑:乒乓

原标题:花生五种吃法超营养

人们常把花生称为“长生果”,它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美,因此享有“植物肉”和“素中荤”的美誉。它还含有对健康有利的不饱和脂肪酸,的确是种延年益寿的保健食品。

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湖北省药膳食疗研究会副会长,湖北省中医院甘爱萍教授介绍,花生也是一味中药,有润肺化痰、健脾养胃、滋补调气、疏通血脉、降压通便的功效,经常食用还能预防动脉硬化、高血压、冠心病等疾病。

花生最常见的吃法是水煮和油炸,比较而言,水煮远远好于油炸。花生带壳煮或煮花生仁均可,可放少许盐、花椒、大料调味。水煮最能保住原有营养,且容易消化。

油炸花生虽然吃起来香,但破坏了花生富含的维生素。而且,花生本身含油量就不低,油炸会使脂肪含量更高,还容易上火。

甘教授特别提醒,花生属高脂肪、高热量食物,虽然可以经常食用,但每餐不宜多吃。如果发现花生发霉,千万不能再吃,否则会引起食物中毒。

甘教授还推荐了几款食疗方:

1。醋泡花生辅助治疗高血压。 将花生米浸泡在醋中,一周后即可食用,每天早晚各10粒左右;

2。花生炖猪蹄缓解便秘。 花生米3两,猪蹄1只,炖汤食用。每天食用一餐,可连续食用一周;

3。花生大枣蜂蜜水润肺补脾。 将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水,煎好后可喝汤、吃枣和花生,每日2次,连服5—7天,对慢性支气管炎,久咳等症状有缓解作用;

4。花生炖鲫鱼缓解浮肿。 花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤,加少量酒调味,对营养性浮肿的人有缓解作用。

5。花生煮水保护嗓子。 取带红衣的花生米80克,用水煮熟,吃花生米、喝汤,每天食用1—2次,对声哑失音有一定疗效。

人们常把花生称为“长生果”,它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美,因此享有“植物肉”和“素中荤”的美誉。它还含有对健康有利的不饱和脂肪酸,的确是种延年益寿的保健食品。

湖北省药膳食疗研究会副会长,湖北省中医院甘爱萍教授介绍,花生也是一味中药,有润肺化痰、健脾养胃、滋补调气、疏通血脉、降压通便的功效,经常食用还能预防动脉硬化、高血压、冠心病等疾病。

花生最常见的吃法是水煮和油炸,比较而言,水煮远远好于油炸。花生带壳煮或煮花生仁均可,可放少许盐、花椒、大料调味。水煮最能保住原有营养,且容易消化。

油炸花生虽然吃起来香,但破坏了花生富含的维生素。而且,花生本身含油量就不低,油炸会使脂肪含量更高,还容易上火。

甘教授特别提醒,花生属高脂肪、高热量食物,虽然可以经常食用,但每餐不宜多吃。如果发现花生发霉,千万不能再吃,否则会引起食物中毒。

甘教授还推荐了几款食疗方:

1。醋泡花生辅助治疗高血压。 将花生米浸泡在醋中,一周后即可食用,每天早晚各10粒左右;

2。花生炖猪蹄缓解便秘。 花生米3两,猪蹄1只,炖汤食用。每天食用一餐,可连续食用一周;

3。花生大枣蜂蜜水润肺补脾。 将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水,煎好后可喝汤、吃枣和花生,每日2次,连服5—7天,对慢性支气管炎,久咳等症状有缓解作用;

4。花生炖鲫鱼缓解浮肿。 花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤,加少量酒调味,对营养性浮肿的人有缓解作用。

5。花生煮水保护嗓子。 取带红衣的花生米80克,用水煮熟,吃花生米、喝汤,每天食用1—2次,对声哑失音有一定疗效。

[编辑:乒乓]
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