秋食莲藕最补人 清脆爽口的凉拌菜润燥又养颜

原标题：秋食莲藕最补人 清脆爽口的凉拌菜润燥又养颜

凉拌菜，这个季节里必不可少的选择，凉拌莲藕就是不错的选择。秋天是收获的季节，藕口感清脆爽口，非常适合现在这个时间吃。话说“莲藕一身宝，秋藕最补人”，这时的莲藕不光口感好，营养也丰富，是难得的润燥食材，亲们一定不要错过哦。

食材：藕1段，葱1根，蒜4瓣，香醋2匙，盐2匙，糖1匙，生抽2匙、干辣椒适量

做法步骤：

将藕洗净切片备用，葱切葱花，蒜剁成蒜蓉;锅烧水煮开，将藕片入锅，焯熟;盛出来放凉水中;热锅下油，爆炒蒜蓉加入葱花、干辣椒待有香味，出锅;取一个碗把调料调好，倒上藕片，再放蒜蓉葱花，拌均匀，即可。凉拌莲藕就做好了，一起尝尝吧!对了，莲藕焯水时一定要把握好时间，这样做出来的莲藕才清脆。