重庆独特汉族特色小吃——泡脚凤爪

国庆节回老家考虑路上时间久，需要多备点零食，在出发的头天晚做一盒泡椒凤爪，一路上用来解解馋，路途中越吃越有味，回来后没过多久就馋那个味道，于是再次动手重新做。

准备材料：

鸡爪10个、泡椒半瓶、花椒半勺、八角2粒、冰糖3颗、清水和盐适量

制作方法：

1、鸡爪清洗干净，用刀切成3块

2、鸡爪放锅中加水煮10分钟左右

3、煮好的鸡爪捞出沥干水份，放凉

4、保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、凉白开水，用筷子搅拌均匀

5、将煮好的鸡爪放入保鲜盒中，盖上盖子放冰箱中泡1晚

小贴士：

1、喜欢味重的，在煮鸡爪时，可以加入盐和其他调味品

2、煮好的鸡爪，过下冷水，防止粘在一起

3、泡的过程中，水要没过鸡爪