春季必吃的时令家常菜：春笋炒肉片

这个季节正是春笋上市的好时节，每次走进菜场看到大大小小、各种各样的春笋就会买点回家，搭配点其他菜炒一炒，就是一道非常时令的家常菜。春笋虽然好吃，营养价值也高，但因为他属于性寒食物，一般人食用后，不易消化，所以建议一次少吃点，另外过敏性体质的人群也不建议食用新鲜的春笋。 准备材料：春笋半个、红萝卜1个、泡发黑木耳少许、瘦肉100g左右、盐适量、油食量、耗油1勺 制作方法：1、准备好所需的食材，清洗干净备用

2、瘦肉切片装碗中加入耗油拌均匀调好味

3、红萝卜和春笋随意切片，然后将春笋放锅中过一下水捞出备用

4、锅中加入适量油，倒入红萝卜中火慢慢翻炒，等红萝卜炒至七成熟，加入过水后的春笋和少许盐一起翻炒

5、等盐的味道充分融入春笋和红萝卜中后，加入肉片和黑木耳，大火快速翻炒至肉熟透出锅。