5.21挚爱的重口味--辣子肥肠

小云虽然是女生可是这么多年来一直喜欢吃肥肠而且一定是麻辣口味道的，总觉得这样才过瘾，那种麻辣在嘴里反复的刺激，肥肠筋道浓郁的回味，让人恨不得把舌头都吞下去!有时钟情一道菜是没有理由的，听上去油腻腻的肥肠，通过辣椒和花椒爆炒之后，变得麻辣可口，焦香怡人，喜欢吃肥肠的亲们有福啦，赶快动起手来，试试吧!想必正在减肥的您也是可以大快朵颐的

材料：卤肥肠，尖椒，干辣椒，花椒粒

配料：大蒜，生姜，大葱，白糖，料酒，生抽，盐

1.生姜切条，蒜瓣切片，葱切段，尖椒切段，干红辣椒洗净用剪刀剪成段，花椒适量备好

2.事先卤过的肥肠切成小段

3.热锅油8成热放入切好的肥肠，煎至外表变干成深黄色盛出

4.锅里留底油倒入姜葱蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒， 翻炒至气味开始呛鼻， 油变黄色，倒入肥肠

5.调入少许白糖、盐，生抽，料酒，盐炒匀

6.倒入洋葱和尖椒炒匀后起锅即可

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厨房小贴士：

1.干辣椒和花椒可以随自己的口味添加， 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡肥肠盖住