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200人齐聚享腊八宴 水清沟街道举办腊八节聚会

2019-01-12 07:37:39
来源:青岛早报
责任编辑:三人目

原标题:会旧邻 200人齐聚享腊八宴

水清沟街道居民举办“我爱民俗”腊八节聚会

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昨日,水清沟街道的海丰广场飘起腊八粥的浓香,40多名居民从家里端着电饭煲赶到现场,邀请居民们品尝自己熬制的腊八粥。广场上还摆下14张餐桌,200多名居民围坐桌前,拉家常、聊民俗,迎接即将到来的传统民俗节日腊八节。

小棉袄抱来腊八粥

上午10时许,14张铺了红桌布的餐桌摆放在海丰广场上,众多居民围坐在餐桌前,边吃瓜子边聊天。每个座位前还摆放了一个精致的农历猪年卡通玩偶,给现场营造出浓浓的节日氛围。 “来来来,先尝尝我熬的腊八粥,熬了两个多小时呢。”家住南丰路的陈月芝端着一个电饭煲从家里赶过来,锅里是她精心熬制的腊八粥。怕腊八粥在路上凉了,陈月芝还特意用一件小棉袄包裹着。陈月芝告诉记者,为了展示她的手艺,前一天晚上她就在家把红豆、黑豆、莲子、大枣等不容易煮烂的食材用温水泡上了,早晨7点就开始煮粥,慢火把粥煮得糯香可口。

“江苏老太”带来咸味腊八粥

和陈月芝先后端着电饭煲赶来的还有40多名家住附近的社区居民,大家都是在家熬制了腊八粥,端来让邻居们品尝的。 “我还专门煮了我们江苏老家的腊八粥,是咸味的。 ”老家在江苏的林老太告诉记者,他们老家吃腊八粥分甜咸两种,腊八粥里要加入荸荠、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等食材,如果煮的是咸粥的话,就在里面加入青菜和油。来青岛定居40多年了,熬制腊八粥的方法早已按照北方的习惯入乡随俗,但这次参加腊八节邻居民俗聚会,林老太专门用家乡的做法熬制了咸味腊八粥给大家品尝。

现场请教熬粥秘方

“味道真好,再给我来半碗。”品粥开始了,居民们依次来到分粥桌前,品尝各家的特色腊八粥,期间还有社区秧歌队,在现场扭起大秧歌,街道工作人员还为所有参加活动的居民赠送了大福字。记者留意到,不少居民品尝到风味独特的腊八粥,还特意绕过分粥桌,私下向邻居讨教腊八粥的“独家配方”。水清沟街道文化站站长王玲告诉记者,腊八节“我爱民俗”活动作为街道的特色文化品牌,目的是通过与居民的互动交流,让居民共同感受传统民俗节日的魅力。 40多名居民志愿者在家熬制腊八粥,还专门邀请了环卫工、独居老人参加品粥活动。志愿者随后还带着腊八粥,送到行动不便的孤寡老人家中。

腊八粥食材超“八样”

“现在做腊八粥方便多了,粥里远远超出8种食材。 ”69岁的陈月芝笑着告诉记者,她年轻时家里过腊八节,提前很长时间就要筹备8样熬粥的食材,除了大米、小米、红枣、绿豆常见,其他材料都得特意筹备。而现在过腊八,家里厨房常备的食材就用不完。“谷类有大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米,豆类有黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆,还有红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果……种类太多了。 ”陈月芝细数着家中常备的食材说,现在做腊八粥随便抓点就够了。

[来源:青岛早报 编辑:三人目]
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