青岛48批次食品抽检不合格 真诚家、永旺等上榜

原标题：今后还能愉快地吃辣条吗?

半岛记者　王媛

12月11日,青岛市市场监管局发布了最新一批“食品安全监督检查通告”,通告显示,根据食品安全抽检计划要求,市局在流通环节开展了食品安全监督抽检工作,共抽检食品样品2079批次,根据食品安全国家标准检验和判定,其中合格样品2031批次,不合格样品48批次。

此外,记者从青岛市市场监管局食品生产处获悉,目前全市共有获证食品生产企业2100余家,小作坊5200余家,食品销售者9.1万余家,食品、食用农产品销售者等已超过15万户。

48批次食品抽检不合格

真诚家永旺等超市上榜

记者了解到,本次抽检的2079批次食品样品共涉及食用农产品、方便食品、水果制品3个大类,检测项目共计27个。根据通告信息,48批次不合格食品中,散装韭菜占6批次,不合格项目为“腐霉利”“多菌灵”等农残超标;香蕉占了5批次,不合格项目为“吡唑醚菌酯”超标。另有1批次绿豆芽、1批次黄豆芽均检出“不得检出”的成分“4-氯苯氧乙酸钠”,且黄豆芽复检仍不合格。通告显示,本次抽检涉及的经营者既有真诚家、永旺等知名大超市,也有个人经营的小摊位。

值得注意的是,公示的48批次不合格食品信息中,16批次不合格食品为“调味面制品”,占据“黑榜”的33%,而其不合格项目均为检出了国家规定“不得检出”的添加成分。

据介绍,本次抽检,对“调味面制品”的检验项目包括酸价(限执行地标产品)、过氧化值(限执行地标产品)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数(限预包装执行地标产品)、大肠菌群(限预包装执行地标产品)。

“调味面制品”究竟是什么食品?为何频频检出禁止添加成分?国家市场监管总局10日刚刚发布执行的《关于加强调味面制品质量安全监管公告》(以下简称《公告》)显示,当前的“网红”食品“辣条”正是调味面制品,该《公告》对“辣条”类食品的安全监管做出了详细规定。

维护和促进公众健康

6条“国标”严管辣条

《公告》于12月10日发布当天起实行,其中明确,为进一步加强调味面制品(包括俗称的“辣条”类食品)质量安全监管,维护和促进公众健康,将实行6大管理。

首先,统一“辣条”类食品分类。各地市场监管部门对“辣条”类食品统一按照“方便食品(调味面制品)”生产许可类别进行管理,凡与此不一致的,应当于2020年1月31日前调整到位。生产企业要按照《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》的相关规定使用食品添加剂,不得超范围、超限量使用食品添加剂。

严格食品生产卫生规范和设施条件管理。生产企业要严格按照《食品安全国家标准　食品生产通用卫生规范》等要求,加强生产过程卫生管理,保持厂房及设备设施清洁,严格从业人员健康管理,严防生物、化学、物理污染。

加强原辅料和生产过程管控。生产企业要严格供应商审核和原料检验,不得采购使用无产品合格证明、不符合食品安全标准以及来源不明、标识不清的原辅料,必须保证购进的食品原料、食品添加剂和食品相关产品质量合格。加强生产工序、包装、贮存等关键环节质量安全控制和成品出厂检验,确保产品符合食品安全标准。

严格标签标识管理。食品标识内容应当真实准确、通俗易懂、科学合理。食品名称要反映食品的真实属性,不得使用低俗、误导或违背营养科学常识的名称。标签标识的信息必须真实,不得虚假夸大,不得误导消费。

倡导减盐减油减糖。生产企业要参照《中国居民膳食指南》相关要求,改进生产工艺,改善产品配方,制定食品企业标准,降低调味面制品中盐、脂肪、糖含量,提升产品营养健康水平。各地教育、卫生、市场监管部门要指导学校加强食品安全和营养健康教育,培养中小学生的健康饮食习惯。

加强监督检查和抽样检验。地方各级市场监管部门要严格调味面制品企业的生产许可,加强生产企业、校园周边食品经营者的日常检查和产品抽样检验,严厉查处违法违规行为。涉嫌犯罪的,及时移送公安机关。

整治食品安全联合行动

查办违法违规案件1375件

据市市场监管局工作人员介绍,今年以来,按照国家市场监管总局和省市场监管局工作部署,在市委、市政府领导下,严格落实“四个最严”要求,积极开展整治食品安全问题联合行动,组织实施食品流通和市场销售食用农产品监督管理制度措施,组织对流通领域食品进行监督检查,开展蛋白饮料风味饮料、标签标识、大桶水等整治行动,对乳制品、肉制品、婴幼儿辅助食品、蜂产品、食用植物油、酒类等品种开展重点监管;落实企业自查制度,强化生产过程控制,开展管理人员考核,督促企业落实主体责任,开展小作坊综合治理,严守食品安全底线,着力构建严密高效的食品生产经营监管体系,整体工作走在全省前列。

整治食品安全问题联合行动期间,紧紧围绕严厉打击食品生产经营环节违法违规行为,突出农村、城乡接合部等重点区域,紧盯各类专业市场、企业等开展拉网式线索排查,检查点位1.2万家,端掉“黑工厂、黑作坊、黑窝点”62家。全市共查办违法违规案件1375件,行政处罚473人,罚没款973.98万元。

全市共开展假冒伪劣产品销毁活动15次,销毁假冒伪劣产品110.86吨,货值633.2万元。全市共取缔无证食品生产经营单位347家,注销、下线及停业6149家。全市公安机关共侦办食品领域案件149起,刑事处罚238人,行政处罚473人。全市累计曝光典型案例229件,信息公开案件773件。全市共受理投诉举报7159起,从中立案查处143起,目前已罚款73.99万元。