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2020 09/17 14:07
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齐鲁晚报
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古德
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涨2元钱还比别家少两道菜 青岛海逸学校食堂咋回事

原标题:青岛海逸学校午餐提价不提质?学校回应:刚开学还未完成成本核算

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李珍梅

学生餐价格涨了,但质量却没有得到相应的提高。青岛海逸学校家长日前反映学校饭菜质量问题。校方回应,刚开学还未完成成本核算,下个月就会增加菜品数量。

9月15日,青岛海逸学校一名学生家长在《行风在线》中反映,学校去年午餐10元,今年涨到12元,费用涨了,但质量却不高,菜品少,只有一荤一素,而且每周吃鸡肉的次数过多,也没有水果。“我前一天听节目,大学路小学午餐才8元,两荤两素,还有水果。”这位家长直言,相比之下,学校的饭费高,质量却远远比不上市南。

节目结束后,青岛市教育局副局长姜林对家长反馈的问题进行了现场落实。姜林首先查看了学校留存48小时的午餐样本,和反映问题家长提供的照片一致,但鸡块和腱子肉颜色相近,看上去就像只有一荤一素两个菜,实际上是有3个菜。

青岛海逸学校校长马晖介绍,由于原材料涨价,这学期餐费刚从10元涨到12元,且征得了所有家长的同意。不过,由于餐费刚刚提高,学校计划利用一个月时间完成成本核算,开学第二个月,午餐数量和质量肯定会有提高。“比方说增加菜品品种,给孩子配备相应的水果,第二个月一定会落实。”马晖说。

市北区教体局食安科科长李蔚介绍,12元餐费除了购买原材料,还包含食堂七名员工的人工成本,考虑到物价和人工成本的上涨,主管部门也允许学校提高餐费,不过,距离两荤两素的午餐规范标准还有差距。另外,学校这周食谱的确是有两次鸡肉制品,需要立马整改,按照青岛市营养餐规范的要求确保每周一次。

据了解,目前青岛市中小学食堂午餐的财政补贴主要来自区级财政,不同区市补贴的数额和内容也不一致,决定了在不同区市上学,不一定交钱多就吃得更好。青岛市教育局副局长姜林表示,全市中小学的标准化食堂建设已经收尾,下一步工作重点是加强精细化管理。

“到2021年底,青岛市所有的中小学只有37所学校没有标准化食堂。建了,关键就在于管。今天到海逸学校来看,第一是三个菜不是两个菜,第二学校确实有做得不到位的地方,同时也希望市北区教体局还有学校加强食堂的精致管理,学校刚刚把费用提上来,有一个整体核算,那么我们在这个阶段还是要提出精致管理,降低成本,提升质量,满足孩子的需求。”姜林说。

[来源:齐鲁晚报 编辑:古德]
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