全聚德青岛两家店关门歇业 刚落户时就被爆出亏损

原标题：全聚德青岛两家店关门歇业,未来或将选址重开

半岛全媒体首席记者　郑成海

全聚德青岛店是不少吃货们喜欢打卡的美食店铺之一。可最近一段时间,不少细心的市民发现,位于市南区的全聚德五四广场店已经悄然关门。6月21日下午,半岛记者现场探访了解到,不仅五四广场店已经关门,全聚德青岛福州北路店也已关闭多时。在网上,青岛全聚德还打出了招租启事,准备出租五四广场店3000多平方米房产。当天,青岛全聚德一位许姓工作人员在电话中向记者表示,下一步会考虑在青岛其他地方选址继续经营。

探访>>>

全聚德青岛两家店相继关闭

6月21日中午,记者来到五四广场附近看到,位于丰合广场的全聚德青岛店大门紧闭,门口没有看到店方张贴任何闭店告示及提醒。此时,正是用餐时间,旁边的几家美食店里顾客来来往往,与全聚德关门谢客形成了鲜明的对比。“这家店关门估计有一个多月了,之前生意一直不怎么样,夏天的时候还能强点。”旁边一家便利店的店主告诉记者。记者注意到,一位市民看到全聚德青岛五四广场店关门,不禁连连感叹,“真没想到,这么好的位置,全聚德青岛店这么大的商家,也会经营不下去。”记者咨询了餐饮行业多位人士,得到的消息是,全聚德青岛五四广场店关门时间应该是5月19日左右。

随后,记者来到位于黑龙江南路双山附近的万科生活广场。只见三楼走廊和四楼平台及电梯旁边等处,均醒目地悬挂着全聚德的招牌。不过,记者按照招牌的指引一路前行,最后在四楼平台上转了好几圈,也没有找到全聚德福州北路店的踪影。

“你找全聚德?早就关门了!”四楼一家酒吧的工作人员告诉记者,全聚德福州北路店原来的面积很大,占据了好几个门面,闭店后换成了其他商家经营。“我们这个刚开的酒吧所在的位置,之前也是全聚德的店面。”记者多次拨打全聚德青岛福州北路店的订餐电话,发现早已停机。

招商>>>

三千多平米房产网上寻租

6月21日,半岛记者从青岛产权交易所官方网站上看到,早在5月26日,该网站的招商项目中发布了一则名为“青岛全聚德餐饮管理有限公司出租房产预披露”的信息。记者点击该链接看到,这则房产招商信息显示,标的所在地为丰合广场A区二层,正是全聚德青岛五四广场店所在位置。

该招商信息显示,该房产目前处于空置状态,拟出租面积3000余平方米,出租用途涉及商业、写字楼、住宅,租期1~10年。招商启事还称,餐厅拥有零点大厅和18个包间,可同时容纳600人用餐,水、电、气等设备设施齐全,从地下停车场可乘专用电梯直达餐厅。招租方向包括大型餐饮、快捷酒店、教育机构、医美养生、机关单位、办事处、托老所等。21日下午,记者拨通了招租信息上的出租方联系电话,工作人员孙女士向记者证实了全聚德青岛五四广场店正在寻找承租户一事。她表示,该店是全聚德自有产权,目前尚未找到承租方。地理位置这么优越,好好的店为何不经营了?孙女士称,可能是之前受疫情影响所致。

记者登录全聚德官网查询发现,其分布在山东的门店包括济南和平店、泉城路店、济宁店、聊城店、烟台店、威海店、临沂店等,已经查询不到青岛两家店的具体信息。此外,记者登录国家企业信用信息系统查询发现,青岛全聚德餐饮管理有限公司福州北路店已于今年3月4日在相关监管部门予以注销。

不过,全聚德青岛五四广场店的电话还能拨通。21日下午,工作人员许先生告诉记者,目前全聚德在青岛的两家店确实已经停止营业,他只是暂时负责过来接听电话,向顾客解释相关情况。全聚德会退出青岛吗?面对记者的提问,他称,“下一步可能会在青岛继续开店,但会重新选址。”至于其他情况,他表示自己不太清楚。

数据>>>

刚落户青岛就被爆出亏损

公开资料显示,青岛全聚德餐饮管理有限公司是全聚德(集团)股份有限公司于2007年成功上市后的第一家全资子公司。全聚德青岛五四广场店于2008年7月正式营业,这也是全聚德在山东设立的首家直营店,总投资4500万元。彼时,开业庆典现场,青岛全聚德相关负责人喊出了“北京烤鸭进啤酒大篷”的口号。2016年,全聚德又在青岛注册成立了福州北路店。

不过,开业以来,虽然五四广场店地处前海一线,地理位置比较优越,但“亏损”的影子时常相伴左右。“2008年下半年亏损415.22万元,2009年上半年亏损202万元,青岛全聚德成了中国全聚德(集团)股份有限公司16家全资品牌直营店中亏损最大的一家。”2009年,全聚德落户青岛仅一年多,就有媒体查询年报发现,青岛店虽然看上去人气不错,但初来乍到就有些“水土不服”。半岛记者在大众点评上看到,多位曾前往就餐的网友在描述就餐感受时都提到了“冷清”两个字。

尽管如此,全聚德在青岛的两家店一直在努力摆脱困境,并积极推出各种促销活动。比如,全聚德五四广场店、福州北路店去年曾推出储值充10000送2000、鸭券买10送2等活动。去年2月,为应对疫情期间企业员工就餐问题,商务部门倡导有意向做配餐服务的酒店、餐饮企业开展餐饮线上配送,全聚德积极响应号召,为市民提供堂食和外卖服务。去年7月的青岛餐饮外卖网络评选表彰大会上,青岛全聚德等众多餐饮单位入选最佳贡献奖企业名单。

公开资料显示,截至2020年12月31日,全聚德旗下餐饮门店共计117家。今年4月23日,全聚德发布2020年年报,公司实现营业收入7.83亿元,归属于上市公司股东的净利润-2.62亿元。全聚德称,2020年度,受新冠肺炎疫情持续影响,公司餐饮及食品销售业务收入出现较大幅度下滑,尤其部分以旅游客源为主的餐饮门店接待人数同比下降较多,堂食收入恢复不及预期,直接影响到公司报告期的经营成果。

专家>>>

闭店只是商家正常战略调整

“全聚德进驻青岛十多年,为咱们岛城餐饮行业做出了非常大的贡献。”21日晚,青岛市餐饮行业协会会长李东深接受半岛记者采访时表示,全聚德不仅是一个百年品牌,还是国内餐饮界的标杆和代表性企业,也是国内首家在A股上市的老字号。全聚德直营店进入青岛市场以来,凭借百年品牌的影响力,给青岛这座知名旅游城市带来了非常积极的推介作用,为宣传青岛做出了重要的贡献。同时,作为餐饮行业协会副会长单位,青岛全聚德在管理、服务等方面给餐饮界带来了许多宝贵的经验。他说,特别是全聚德作为一家百年老字号企业,他们在菜品研制方面精雕细琢、精益求精的精神,值得广大餐饮同行们学习和借鉴。

李东深认为,全聚德青岛两家店关闭,只是该集团进行战略调整的结果,对餐饮企业来说,其实是非常正常的经营行为,而且全聚德在全国各地的许多店都非常火爆,“烤鸭文化完全可以和海洋文化很好地结合起来,给人们带来更美味的饕餮大餐。相信,下一步在店址上进一步精挑细选,全聚德在青岛会有更大的市场空间。”