规模化专业化运营成趋势 年轻人成青岛民宿发展主力

原标题：崂山民宿,乡村振兴里的青年力量

将城市里的喧嚣和压力隔绝在外,于山海之间、绿树环绕之中,享受阳光、美食、自由……最近几年,崂山区的众多精品民宿每逢节假日便一房难求,提前半个月甚至一个月订满。从10年前简单的农家乐,一路升级,崂山民宿致力于集群化的精品民宿发展。在这一过程里,众多80后甚至90后的年轻人留在乡村,成为民宿发展的主力。

被民宿带火的崂山乡村

崂山脚下、黄海之滨有一个“网红村”——王哥庄街道返岭村。蜿蜒的海岸线和得天独厚的山海景观,让这里的旅游民宿产业顺势而起。如今,返岭村420户居民中,从事民宿生意的有近百家,村民们的腰包也鼓了起来。然而10年前的返岭村,还是一个靠海吃海、采石贩石的落后村。

今年48岁的林红磊,是地地道道的崂山人。1997年,林红磊和媳妇开始从事崂山绿石生意,但到2008年前后,崂山绿石市场逐渐缩减,与此同时,崂山旅游逐渐升温。2012年,林红磊夫妻俩一合计,投入近100万开起了农家院。

“开始很难,没有客源。”林红磊表示,随着崂山区全域旅游的逐步推行,当地旅游设施不断完善,崂山风景区成为外地人来青旅游的首选目的地,这也给他的农家院带来了源源不断的客源。在夫妻俩的用心经营下,农家院随着客人的“口口相传”红火起来。不过,不安于现状的林红磊有了更大的想法——做民宿。林红磊先去莫干山等地实地考察,万事俱备之后,2021年,他的农家院升级为临澜海墅。

林红磊用“井喷式”来形容临澜海墅的节假日客流。今年从7月10日到8月20日左右,基本是天天满房的。国庆假期,一家人也是忙得脚不沾地。

在崂山区,靠民宿火起来的可不止返岭村。沙子口街道东麦窑村,曾经只是崂山脚下一个平凡的小渔村,老百姓大多以近海捕鱼养殖为主,受限于风景区的保护、近海资源、土地匮乏等多方因素制约,村党组织在带领村民增收、发展集体经济方面一度难以破题。后来,村里走上打造“高端特色民宿、走乡村旅游”的发展路子。在这里,游客住民宿,品尝海鲜渔家宴,上山下海,游玩得流连忘返。东麦窑村党支部书记李绍亮介绍说,东麦窑现在有“仙居崂山”“瑜上山间”“美伦仙居”等网红民宿的70余间客房和院落可选,加上沙滩度假酒店等,一晚上可接待700多人入住,每年吸引各地游客4万余人,营业额达4000多万元,解决当地就业100余人。

走专业规模化精品民宿路

近几年,崂山众多民宿都在蓄力升级。在崂山仰口的印澜一宿,推门就能拥抱大海,这里依山而建向海而生,木制结构的装修风格简约而不简单。如今的印澜一宿在2018年由农家乐改造而来。印澜一宿的主理人范国斌表示,当时的农家乐仅仅是提供住的地方,入住的体验度并不好,游客来了也留不住。农家乐升级改造成了精品民宿,不仅在配套设施环境上进行了很大的改善,还提供了多元化的游乐体验,不仅仅是住的地方,还包括饮食、游乐、文化,传播的是有艺术氛围的生活美学。2018年,范国斌成立了青岛柏宿民宿管理有限公司,现在旗下已有青岛印澜一宿、青岛印澜二舍、青岛印澜食集三个项目。

“我们民宿从去年开始邀请了专业的运营团队帮我们打造人员、营销、市场、产品、服务等多个板块。”范国斌表示,“最开始我就想做好一家店,现在我想打造一个崂山自主连锁品牌的高端民宿。”

2020年5月1日,青岛啤酒文化传播有限公司将瑜上山间和仙居崂山两个民宿接手过来,并成立了一支专业团队,对民宿进行全方位运营。崂山民宿协会会长孟祥雯表示,目前崂山民宿规模化专业化运营已经成为一种趋势。

崂山是青岛乃至山东精品乡村民宿最早的选址,如今已在流清河沿线、仰口一线以及北宅九水一带形成了多个民宿集群。近日出台的《崂山区旅游品质提升三年攻坚行动实施方案》提出:打造流清、仰口和南北岭片区3个民宿集聚区,培育10家精品民宿。

崂山区在原有基础上新增支持民宿规模化发展的奖补政策,目的就是要做大做强崂山区民宿品牌,打造北方旅游民宿的标杆。

因民宿留在乡村的年轻人

近些年来,在崂山,越来越多的年轻人因为民宿事业而扎根乡村。

林红磊的女儿林竹青,大学学的是旅游管理专业,今年大学毕业就回到了临澜海墅,家里把前台、客服的工作全部交给她来做。

土生土长的90后崂山姑娘刘春晓,是崂山区最早的一批民宿创业者。2012年大学毕业后在大众点评网工作的她,关注到了上海、北京等地的轰趴馆。2014年,她用3万元的启动资金,租了两室一厅的房子,改造成迷你轰趴馆,里面有游戏机、迷你桌球、烘焙设施等,做了三个月就小有名气。业务展开后,普通的居民楼房已经难以满足要求,她开始寻找合适的别墅。2015年,找到了会场社区的一片闲置别墅,一栋一栋开发。现在,刘春晓不仅把青岛的30多栋别墅经营得红红火火,把6个院子的唐庄民宿打理得井井有条,还在疫情考验下,将发展版图延伸到了威海。

崂山民宿协会会长、九水乡著民宿创始人孟祥雯,是位80后。1988年出生的他,留学回国后在银行上班,已经做到网点负责人,下海到崂山深处做民宿,到现在已经做了六七个年头,做得风生水起。孟祥雯告诉记者,目前崂山民宿协会近百家成员中,80后已经是主力军,其中崂山本土人能占到一半。“年轻人接触新事物要快一些,比如怎样做自媒体,如何引流。”孟祥雯说道。

抱团发展让客人留下来

2019年崂山民宿协会成立以来,会员单位从43家发展到96家,民宿经营者已经逐渐意识到要做好一间民宿,不仅要有别具一格的创意,还要让所有住客入住时感受到温度。

协会秘书长张涵表示,自2019年协会成立,文旅委领导为支持民宿行业在崂山发展,多次召集民宿主开座谈会,也多次走进民宿进行实地考察。2021年4月文旅委特批给民宿协会会员单位半价门票政策,这对民宿主来说是非常大的支持和鼓舞,带动景区业户文明旅游的发展。截至目前已有26家会员单位享受门票福利政策。

张涵表示,民宿行业要发展得好,那就得有让客人留下来的本事。崂山民宿协会将在70余家会员单位选址举办50到80场以“嗨崂”为主题的活动。活动将围绕各家民宿实际情况,定期举办音乐会、读书会、鉴赏会、脱口秀、剧本杀等活动。“协会将会全力打造、运营私域社群,以此维系现有流量源,挖掘出老用户的更多价值。”张涵表示,协会将在社群中不断发布各家民宿的情况介绍以及专属优惠活动,提高活跃度,在做好私域社群黏　性管理的同时,提升消费转换率。张涵还提出后期将在政府的支持下,培养专业的运营团队,来盘活亏损的民宿；通过统一采购来降低采购成本；辅助升级改造的农家宴进行凤凰涅槃等。

文/图　半岛全媒体记者　刘雪莲(署名除外)