节前青岛海鲜市场一片繁忙 一个摊位日销逾5000斤

原标题：置办年货 “鲜”下手为强

一位聊城老板一下购买150多箱海鲜快递回家，城阳海鲜市场本地海鱼卖到了“断货”，一个海鲜摊位一天最多出售5000多斤各类海鱼，10多斤重的大鲅鱼成了外地人回家过年最俏的年货……兔年春节的脚步越来越近，1月16日，青岛各海鲜市场呈现出红红火火的销售场景。记者从即墨各大海鲜冷库调查得知，年前仅从即墨售出的各类海鲜数量就超过了2000万斤。而作为青岛最大的海鲜批发市场，城阳水产市场也迎来了一年中最旺的销售季，多名海鲜商家介绍，今年春节，他们的海鲜销售量比去年增长了一倍还多。许多留青过年的年轻人，也纷纷通过电商平台将青岛浓浓的“海味年货”快递到家，让千里之外的亲人感受到青岛的年味儿。

现场

150箱海鲜快递回家

每年春节，青岛的海鲜成了外地人要置办的标志性年货，而今年的销量比往年有了大幅增长。“即墨几个比较大的冷库存量每年在2000万斤左右，目前已经销售到这个数量了。”青岛和田鱼公司负责人杨先生介绍，进了腊月门后，青岛的海鲜市场就开始进入销售旺季，小年后迎来高峰期，一直持续到大年三十上午。

鲅鱼、刀鱼、大虾、墨鱼、比管鱼……在即墨大象冷藏市场上，大量海鲜产品摆满摊位，吸引许多人前来选购。记者在市场看到，一名市民拎着一条10多斤重的大鲅鱼向众人展示。杨先生介绍，整个海鲜品种以青岛本地海产品为主。除了本地市民购买外，外地人也占去了很大的购买比重，他们先发快递把海鲜寄回老家，放假后再回家过年。“前天，在青岛创业的一名聊城老板一下子订购了150多箱海鲜，快递回家分给亲朋好友。”一名摊主告诉记者。

变化

“大块头”海货颇受欢迎

这20箱鲅鱼发往河南，还有这30箱大虾是发往新疆的……在城阳区黑龙江北路上的活鲜批发市场里，前来购买海鲜的市民络绎不绝，现场热闹非凡，快递打包和搬运货物的身影交织在一起，形成了一幅繁荣的市场“忙年图”。

“这几天的平均销售量在3000斤左右，最多的时候超过了5000斤。像这样10多斤重的大鲅鱼，销量很不错，一上午就能发货几十条。”城阳活鲜批发市场海鱼之家水产品店老板沙冬介绍，今年的销售量比去年增长了一倍多，打包快递到全国各地的不少，除了河南、安徽等内陆城市外，最远的新疆也可以快递到，大多是一个人购买10箱8箱的海鲜往家快递。

“这都是青岛本地的海鱼，这几天都要卖断货了。”在市场上经营本地海鱼生意的王保国介绍，今年春节海鱼价格不贵，大鲅鱼、大面包鱼每斤也就30元左右。如果在年夜饭上端上一条4斤重的面包鱼，既好吃又有面子，一家人快快乐乐过上一个“富鱼”的兔年春节。

记者在市场上看到，春节临近，海鲜批发市场的行情也发生了明显变化。相比平日里“小”海鲜为主的风向，现在前来进货的商贩，首先要买个头大的海货。一名海鲜老板介绍，每年这时候生意最好做，因为过节回家探亲，或者企业发福利，基本都选个头较大的海货，而平常生活则以家庭刚需为主，所以目前“大块头”海货颇受欢迎。

传承

“老丈鲅鱼”成情感纽带

北洋鱼片、大海米、晒甜鱼干……作为海滨城市，青岛的干海鲜品种可谓丰富多彩，不仅能吃出最青岛的味道，还能吃出享誉国内外的文化品牌。许多在青岛打拼的外地人，将带着青岛的味道回家过年。

“因为亲朋好友都知道我在青岛工作，所以快递回家的年货中最多的就是海鲜。放假回家前还要再购买一些干海鲜捎回家。”正在购买海鲜的徐先生介绍，他在青岛工作已经5年了，父母都在老家菏泽，今年要带着老婆和孩子回家看望父母，所以要好好准备一下。记者看到，徐先生购买的年货里数海鲜最多，两箱海鲜中除了鲈鱼、鲅鱼和鲳鱼外，还有一些鱼片、海米等。“回家置办年货花掉了5000多元，有多半购买了海鲜。”徐先生笑着说。

徐先生所购买的鲅鱼，不仅是鲜美的青岛特产，更成为两代人之间的情感纽带。经过百余年的传承发展，如今已成为独具青岛地域风情的非物质文化遗产，“老丈鲅鱼”不仅在青岛传承，也随着人与人的交流不断在全国各地交流传承。

亮点

“快递小哥”忙并快乐着

一个月前，即墨鳌山卫街道垛石村的渔民就备足了制作各类甜晒鱼的原料。小年前后，每天通过网购平台的出货量都在好几百斤。据了解，由于今年各种鲜鱼的产量和往年持平，所以甜晒鱼的价格跟往年差不多。除了即墨以外，像崂山王哥庄、港东村等甜晒鱼用料新鲜、口感独特，临近过年，很多顾客都是挑选好后打包成盒寄回家。

相关数据显示，“90后、00后”这些留青过年的外地年轻人，成为网上下单寄年货回家的消费主力。“海蛎子、小黄花鱼、八带、蛎虾，打包了几箱青岛海鲜寄回老家让爸妈尝尝。”在青岛工作的小张是安徽阜阳人，这个春节他要和同事一起留在青岛过年。因为自己是第一次离家在外地过春节，虽然不能跟父母团聚，但也要让家人品尝到青岛独特的海味。

“虽然现在出海捕捞海鲜的不是太多，但青岛盛产扇贝、海蛎子和蛤蜊等贝类海鲜，这些都能快递回家，给家人送上最鲜的大海味道。”记者在城阳海鲜批发市场上看到，每个摊位都准备了泡沫盒、冰袋等，并打出了“快递打包”服务的招牌。这些当季正肥的小海鲜，每天清晨从各养殖基地运到这里后，再批发到市内各大市场，而这几天，最忙碌的当数海鲜市场上的快递工作人员，每天发往全国各地的海鲜快递成千上万。

本版撰稿摄影 观海新闻/青岛早报记者 康晓欢