“酱香拿铁”刷屏朋友圈 青岛部分门店售卖半天即告罄

原标题：“美酒+咖啡”，跨界为哪般?

9月4日，瑞幸咖啡与贵州茅台联名的“酱香拿铁”拿下数条热搜，成为网友们讨论度最高的话题。此外，在微信朋友圈等社交平台，酱香拿铁呈现象级传播。记者调查发现，当天中午青岛部分瑞幸咖啡门店的酱香拿铁就已售罄。

业内人士分析，白酒品牌通过与咖啡品牌合作，以保持和年轻人的同频共振，年轻人也日益成为白酒品牌的“新目标”。

>>>现象

部分门店售卖半天即告罄

“朋友圈里看到大家都在分享这款酱香拿铁，我也赶时髦买了一杯尝尝。”9月4日中午，市民于女士告诉记者，打开酱香拿铁的杯盖就能闻到淡淡的酒味，“喝上一口，果然有明显的酒香味，但是没有酒精的那种辣味。喝完一口细细品，舌头上还留有酒精的味道。”

于女士告诉记者，在门店排队时看到有很多年轻人在等待。记者发现，当天早上酱香拿铁就悄然走红朋友圈，“美酒+咖啡”组合带来的新奇体验，让很多人在各大社交平台进行分享。此外，话题“茅台瑞幸酱香拿铁”登上平台热搜。

记者调查发现，酱香拿铁受到了不少网友的关注，在微博平台拥有近600万粉丝的“互联网俊明说”告诉记者，他当天一次性订购13杯酱香拿铁，快递加包装共计250余元，从同事们的反应来看还不错，不过由于销售太过火爆，订单等待一般在一个半小时以上。

酱香拿铁同样受到了青岛消费者的欢迎，在相关手机小程序中，两杯酱香拿铁售价38元，并赠送瑞幸咖啡与贵州茅台联名款贴纸。当天13时许，记者在市南区一家瑞幸咖啡门店看到，工作人员正在忙碌为订单打包，酱香拿铁的外卖排成一排，工作人员表示库存已不多。14时许，记者再次打开手机小程序，发现市南区、市北区多家门店已显示“暂时停售”。

>>>幕后

传统酒企花式争夺年轻人

9月4日，某网络平台创建了“酱香拿铁好喝吗”的问题，截至当天15时，“好喝”有3771票，“难喝”有3908票，“还没喝到”有1.5万票。

尽管网友对酱香拿铁反应不一，随着随着产品的现象级营销，再次将传统酒企频频跨界的现状引入公众视野。业内人士指出，80后、90后正成为酒品消费主力，也是酒水市场重要的增长动力，然而在年轻人的酒类消费中，白酒品类占比较低。如何推动品牌年轻化、时尚化，并打通年轻消费群体、吸引到更多年轻人，是各大传统酒企面临的重要课题。

记者梳理发现，近年来各大酒厂煞费苦心，贵州茅台、五粮液、泸州老窖等争相推出跨界联名产品，在“白酒+冰淇淋”“白酒+甜品”等品类上屡有尝试:2022年，茅台推出冰淇淋与白酒创新融合的冰淇淋新品，洋河股份推出“蓝海寻宝”海之蓝和“遇见珍宝”双沟圣坊文创盲盒雪糕。今年7月，五粮液推出“五粮液文创雪糕”，舍得酒业与圣悠活推出联名冰淇淋。

>>>行业

白酒用跨界提高消费粘性

9月4日，资深酒类评论员、分析师，《老蔡酒话》主理人蔡学飞在接受记者采访时表示，“瑞幸属于知名度比较高的平价咖啡品牌，终端网络覆盖率高，在年轻群体中话题度也比较高，并且以城市白领为主要目标客户，客户群对新事物接受程度高、猎奇心理强，还有一定的消费能力。茅台属于社交性用酒，在商务领域应用广泛，两者间有一定的品牌认知与消费基础。”

“从推出的平价酱香拿铁来看，茅台联名瑞幸推出酱香拿铁，可以通过跨界年轻人关注度比较高的品类来推广茅台为代表的酱酒口味与口感，占位年轻消费群体，培育年轻消费市场，从而达到推动茅台品牌的年轻化转型、多元化经营等目标。瑞幸也借助茅台获得一波大量曝光，可以说两者相互赋能，实现共赢。”蔡学飞介绍，本身“白酒+”跨界就是打破企业边界，拓展产品消费人群，活化品牌形象的重要手段，头部酒企基本都有这样的跨界尝试，也都取得了不错的效果。跨界提高了品牌的市场渗透率，增强品牌曝光，提高了消费粘性。

“客观地说，随着中国人口结构的变化，还有消费理性回归，公关年轻消费群体成为很多企业未来持续销售的重要内容，而通过跨界可以拉近品牌与年轻消费者距离，进行产品品牌文化与口感风味的导入培育，对于年轻消费者的心智占位符合企业的长期发展利益。”蔡学飞说道。

文/图　半岛全媒体首席记者刘玉凡