烟火集市“赶”出消费活力

原标题：烟火集市“赶”出消费活力

记者 齐 静 贺莹莹

陶相银 韩 凯

暑期将至，亲子出游计划提上日程了吗？可别错过山东夏季“三大集”系列活动——6月28日，山东夏季“黄河大集”“运河大集”“海洋大集”分别在滨州邹平市、德州德城区、威海文登区三地同步启动。活动以“赶山东大集 游山东之夏 购山东好品”为主题，将组织好看、好玩、好吃、好购的特色文化大集、非遗手造展销、夏日消暑歌会、美食嘉年华等多元活动。

大集，这一传统文化与现代商业交织融合的场所，以其浓郁的生活气息与烟火气，成为文化交融、情感交流、商业交易的重要平台。同时，大集也通过开辟消费新场景、丰富消费新体验，拉近了本土文化、乡土特产与消费者的距离。

商品带着“热乎气”

6月28日，市民、游客开启“赶大集”模式，边看、边玩、边吃、边买。在非遗市集展区，非遗代表性传承人现场教授滨州剪纸等技艺，让游客感受传统工艺魅力；在丰收市集展区，特色农副产品令人目不暇接……“黄河大集”上，充满生活气息的商品琳琅满目，各色美食让人垂涎欲滴。

带着芝麻和生产设备，边制作边售卖……邹平南唐香油老板娘吴女士生产麻汁、芝麻盐、炒面等产品的过程，吸引了不少消费者围观。“原材料新鲜，生产过程可看，买起来也放心。”从淄博到邹平赶集的范女士买了8斤炒面，“之前买过她家的麻汁和炒面，觉得不错。今天过来赶大集，顺便再买点。”

与商超相比，大集上“边生产边销售”的模式，让商品带着“热乎气”，浸润着浓浓的生活气息和烟火味道，给消费者带来新的消费体验。

“海洋大集”上，两个盛有白海参的玻璃水箱引人注目。“我们把水箱搬到大集，就是想让大家亲眼看看白海参的活动情况。”威海洋德海洋生物科技有限公司总经理林均治说，白海参出皮率、多糖含量、不饱和脂肪酸含量等均优于普通海参，“已经有不少人，来询问食用功效和销售价格。”

“快来和‘顶流大熊猫’花花合影！”“运河大集”上，一个充满科技感的熊猫数字艺术展让消费者眼前一亮。“这台机器，可以让游客和屏幕里的熊猫进行互动并拍照，游客可以扫描二维码把照片保存到手机里。除此之外，我们还带来和熊猫相关的文创产品。”数字展区营运负责人孙彬彬说。

一方水土一方“集”

文旅融合揭示了“文”对“旅”的提升作用——将地域文化特色与品牌结合，能够释放强大的市场潜能。山东各地地理人文特征各异，孕育出黄河、运河、海洋三大“集”文化。

依托“九达天衢”的交通优势和运河商贸文化积淀，德州的古玩产业自古兴盛，串联起本地的运河文化、非遗传承与现代经济。“刚才一位从河北来的游客专程到大集淘宝，看中了我的冰梅将军罐。”“运河大集”上，从事古玩生意的王翔说，集市让文化、旅游与消费融合，希望以后能多参加这类活动。

威海南海公园，融合海洋风情与人间烟火的“海洋大集”热闹开集。市民游客可伴着欢快秧歌起舞，在琳琅满目的商品中选购，更可大快朵颐，把鲜美的鲅鱼水饺、蒸蛤蜊、烤牡蛎等海鲜尝个遍……当天，文登企业纷纷亮出了自家海产品的“金字招牌”。

“这是海马？”在威海银泽生物科技股份有限公司的摊位前，来自浙江宁波的游客马莉娜好奇地问。得到确认后，她当场花60元买了三包。“在南方，海马是名贵中药，没想到在北方实现了规模化养殖。”

浓厚的文化氛围下，商品超越了实用属性，成为文化的载体，更容易让消费者产生情感共鸣和消费愿望。

滨州剪纸，这门融合了多门艺术韵味，并打上黄河文化烙印的非遗技艺，在“黄河大集”上大放光彩。从“十二生肖”系列到“滨州地标”系列，再到时尚卡通人物，这些精美灵动的剪纸作品，引得市民游客驻足购买。“来赶黄河大集，想给孩子带些有特色的伴手礼，剪纸再合适不过了！”来自青岛的张女士说。

体验式消费成集市游特色

将红胶泥放置转盘上，随着转盘的旋转，捏出一个上细下粗的圆柱……在“运河大集”手造展区，游客们排队体验梁子黑陶拉坯、“德州窑红绿彩”彩绘等。“以前只觉得黑陶精美，今天上手才发现，力道和速度稍微不对，坯体就容易变形。”德州市民尹凯艳，在德州黑陶展位体验了拉坯。

赶大集，体验式消费正热。它打破了传统消费模式下从生产到消费的单向传递，让消费者参与创作，在动手参与和互动交流中收获快乐。

拿起艾草锤在肩膀上锤一锤，尝尝时令水果和特色饮品……“黄河大集”上的消费体验活动热闹非凡。来自邹平市临池镇的仁德制艾，主要生产艾草锤、艾草枕等艾草制品。“很多本地人可能在网上见过我们的产品，但并不知道我们是本土品牌。这种线下活动对打造品牌、开拓本地市场很有帮助。”仁德制艾的工作人员介绍，他们的产品主要通过网络销售，希望以后有更多线下销售渠道，让产品直达邹平父老乡亲。

据了解，夏季“黄河大集”“运河大集”“海洋大集”活动，将采取“线下市集沉浸体验+云端直播实时引流+线上展销全域触达”的方式开展，一直持续到8月下旬。活动期间，山东将结合“赶山东大集 游山东之夏 购山东好品”主题，通过政府财政补贴、参与企业让利、金融机构助力等方式，举办文化和旅游消费惠民活动，定制专属特惠特价促销、红包补贴、景区门票优惠等方式，让群众得实惠、买好物。