在青岛平度感受土陶文化发展 传承非遗需要年轻人来学

原标题：土陶“会呼吸”，养鱼养花都应手

“会呼吸”，实用性强，拥有古朴之美……土陶是中国古老的传统手工艺之一，平度市凤台街道何家楼村作为我国目前稀有的制陶专业村，在这里可以感受土陶手艺人用十指捏制出的大千世界。近日，记者走进何家楼村陶艺博物馆，感受土陶文化在这片土地的成长与“变迁”。

土陶透气，养鱼养花有优势

据了解，何家楼村的土陶工艺传承已有600多年，明洪武二年(1369年)该村祖先张文忠迁徙至此，以传承制陶业为生。谈起村名，制陶传承人张茂林告诉记者，“早年有名进士何复，在这个村里建了一栋二层小楼，很多外地客商到这个村趸货卖柴，问路的时候都以这个楼为标志物指引，说去何家楼之类的，慢慢地这个村就被叫做‘何家楼’了。后来张文忠迁到这里，村名也没做过变更。”

何家楼村能成为“中国土陶第一村”，张茂林称其中原因颇多。张茂林介绍，何家楼村的土陶有红陶和青陶两种，分为生活、建筑、工艺品三大类别，共计1000多个品种。这里制出的陶器不仅做工细腻，造型别致，而且擅长运用透雕、浮雕、镂雕、深雕、浅雕等技法。“加上窑烧、窑闷这些传统工艺，出窑后的陶器典雅深沉，字迹虽然古朴但很清晰，图案灵动颜色鲜明大气，堪称一绝。”张茂林说道。

“其实，何家楼村的土陶工艺，最值得一说的还是‘会呼吸’这个特点。我们做出的花盆，种花养花从来不会出现烂根的情况，透气性好。我们做出的鱼缸也是如此，从小型到大型的鱼缸都透气性好，养鱼非常有优势。”张茂林说道。

张茂林表示，得益于村庄传承的土陶技艺，早些年的何家楼村将制陶业发展为村集体副业，每家每户靠制陶吃饭，“何家楼村地少，后来制陶成了集体经济，不光村民吃饭洗脸都用陶器，还能靠这个增加收入。”

如今，张茂林还在制作陶器，从碗到盆，有的刻字、有的印花，对他来说这一切依然富有乐趣。“这辈子做的陶器数不胜数，现在一年能做五六百件。”张茂林笑着说。

建博物馆，见证着时代发展

2013年，何家楼村进行旧村改造，为保留各家各户制造的陶器，该村建造了陶艺博物馆，村民将带不走的陶器统一送至村委会，后续成为博物馆藏品。

何家楼村陶艺博物馆修建在一座篮球运动场的旁边。记者走进博物馆，天井左侧有两个“操作间”，一间设置一块古老的木制转盘(轮)，轮盘嵌进地面，上方垂挂一根绳子，绳子打起一个围扣，手刚好可以伸入。“以前做陶器的时候，不是用脚踩式的转盘(轮)，而是两个人相互搭把手一起操作这种老式设备，一个人扶着绳子，右脚不停地蹬转轮盘，另一人(制陶工匠)坐在轮盘旁制作陶坯，过程较为繁琐。现在这种设备已经淘汰，更新成电动式轮盘，一个人就可以控制速度，非常方便。”说罢，张茂林将右手搭进绳扣，右脚摩擦轮盘开始演示，“你看，这也需要技巧，腿伸直慢慢向后摩擦，不费劲……”

走向隔壁，另外一间操作室陈列着大小陶罐，有很多是张茂林闲暇时所作，屋子里头落了一方矮矮的窑炉，门口处堆放大块泥巴和一台电动脚踏式转轮。

打开天井右侧房间的大门，房间内一条长方形的展台，摆放着陶艺工艺制品，锅、缸、炉、瓶、罐、盆……“你看，这些盆我刻了字，这些罐上我画了画。”张茂林向记者逐个介绍道。

张茂林告诉记者，一些珍贵的民间收藏以及旧时村民所用的陶器均收藏在二楼展厅。走在天井通往二层的楼梯上，可以看到二层中央位置挂着一块“中国土陶第一村”牌匾，匾额不大，字迹却醒目精神。

在张茂林带领下，记者来到二楼陶艺品展厅，这里有实用的水瓮、缸子、罐子、钵子、漏盆、炉盆、锅圈、匙笼子、泥碗，有兼顾观赏和实用的花盆、鱼缸、金鱼挂盘、六方花盆、高脚花盆、椭圆花盆，还有万字花鱼缸底、香炉、香牌、蜡烛台、笔筒、绣球等。“这些都是旧村改造时，村民带不走又舍不得扔的陶器。还有馒头模具，上面的雕刻非常精细，这是一条大鱼，寓意年年有余。”张茂林说道。

在展厅参观时，一件名为“小孩座盆”的陶器引起了记者的兴趣，座盆约有20厘米高，形状似“怀抱”一般。“很多前来参观的游客，都不知道这个座盆是干啥用的。以前妇女在家干活，孩子小没人照看，妇女可以把孩子放到这里，起到了固定的作用，等手上活干完了，妇女过来再抱孩子哄孩子。现在已经没什么人用了，所以说很多陶器也是见证了时代的发展和革新。”张茂林感慨道。

讲完座盆，张茂林拿起一方陶枕，一边抚摸一边介绍，“你看这个枕头非常精致吧，做这个全都是讲究，要先把泥捏起来，然后用手这样压下去，旁边都是雕出来的镂空。”张茂林一边说着，一边抬起右手演示着。

展示手艺，步步皆是“心思”

谈起土陶的制作工艺，张茂林颇有劲头，作为何家楼村为数不多的土陶手艺人，他对这门技艺有着最淳朴和最原始的热爱。

“我是跟父亲学的，在很小的时候就开始接触土陶，对我来说和吃饭喝水一样稀松平常。长大后，我当过兵，在纸箱厂干过厂长，虽然中间有段日子没碰过这些泥土，但是这门技术我是永远无法忘记的。”张茂林自豪地说道。

从一块泥巴到一件土陶工艺品，张茂林称一道一道工艺皆是心思。做出一件土陶器先要从选泥开始，土陶用泥皆选用深度适宜的特殊泥巴，又称“黄河泥”。“泥土细腻，进窑后不容易开裂，采用地下50至80厘米的泥土，现在都是从外地买过来，一吨泥土的价格并不便宜。泥土运输过来以后还得放到太阳底下暴晒，让它干透才能备用。”张茂林从博物馆门口处取了泥巴，用铁锹铲回天井晾晒。

“第二步，踩泥。”张茂林将陶土堆成圆形，用水浇透再停放一段时间后，他拿起一根圆木棍进行搅拌(原用脚进行踩泥)，搅拌结束后将泥土移入操作间，用搅拌机搅拌后堆成圆锥形，后用刮子反复“剥皮”将陶泥分离，去除杂质后搓成粗长条备用。

“第三步，制作坯子。”张茂林将泥条放在轮上，右脚踩到踏板上，几秒钟时间就让一块泥巴变得“有型”起来。“你看，提起泥做出‘脖子’，这就叫‘拿腔儿’。只要心里有，手上是什么都能来，学这个得手巧。”张茂林一边制坯一边说道。

制坯完成后，还需经过反复晾晒、雕刻、装窑、烧窑、闷窑、出窑等工序，一件陶器才能完成。“雕刻必须要等到陶坯晾凉变硬后，在没有干透前完成这一步。烧窑要注意的地方也很多，比如要把潮气除去才能关窑门。就拿这个这个小陶罐来说，烧到300多摄氏度的时候把窑门拧紧，关门后慢慢烧到860摄氏度左右，差不多一共需要3个多小时。”张茂林说道。

非遗传承，希望年轻人来学

制作陶器时，张茂林说得最多的一句话便是“心里有，手上随便来”。大意为，心里只要有陶器的形态，然后手随心动，手上自然就会捏制出相应的陶坯。采访过程中，张茂林多次表露对土陶的热爱以及对这门技艺的珍惜，“要是能有更多年轻人来学该多好啊，希望能一直传承下去……”

张茂林告诉记者，当前何家楼村的制陶技艺师傅已经不足30人，年纪最小者也50多岁了。随着年轻人逐步流失，这项非遗技艺如何传承，成了张茂林等老手艺人最忧心的事。

“我的儿女都不掌握土陶技艺，他们都去做别的事情了。我现在有个徒弟，已经五十多岁了，算是比较年轻的了。”张茂林告诉记者，“我们现在还会走进学校给孩子们讲课，他们也会上手进行体验，但是这和真正的传承不一样，非遗需要年轻人去支持和珍惜。”

（半岛全媒体记者 王田）