青岛市食药监管局加强食品安全培训 将培训工作纳入考核

信网9月11日讯 为解决食品生产从业人员专业素质不适应食品安全发展要求的问题，根据《食品安全法》及有关法规，日前，青岛市食品药品监督管理局制定了《关于加强生产环节食品安全培训工作的实施意见》(以下简称《实施意见》)，全面推进食品安全教育培训制度化、规范化，切实增强教育培训工作的系统性、针对性、实践性和有效性，加快提升食品生产监管人员专业水平和企业食品安全保障能力，保障消费者 “舌尖上的安全”。

按分类分级培训

教育培训按照分类分级、全员参与，突出重点、明确主题，问题导向、按需施教和服务监管、注重效果的原则，实现食品安全培训全覆盖。对监管人员培训，市局对区(市)局业务负责人进行调训，区(市)局组织对辖区监管人员进行全员培训，专业化培训时间人均不低于40学时/年;对食品生产企业从业人员培训，严格落实食品安全管理人员和食品专业技术人员准入制度，每年安排企业法人代表、食品安全总监、食品安全管理人员接受不少于40小时的培训，新入职人员规范化培训人均不低于90学时，严格落实企业管理人员和从业员工先培训后上岗制度。

九大模块为主要培训内容

以《食品安全法》为主要内容的法学基础知识、食品安全基础知识、食品安全标准、食品生产安全保障、食品安全风险管理与突发事件应急管理、实操专题、综合素质专题、企业规章制度专题等九大模块为主要内容，编撰统一的《食品安全培训大纲》，着力解决食品生产安全保障中的实际问题，以管理实际需求、岗位需求和个人成长需求为出发点，做到干什么学什么、缺什么补什么、需什么教什么，把教育培训的普遍性要求与不同类别、不同层次、不同岗位的差异化情况相结合，课堂培训与现场实训相结合，保证培训效果的实践转化，促进食品安全保障能力全面提升。

培训纳入食品生产监管档案

落实监管部门和企业全员培训投入制度。严格培训考试，建立完善企业全员食品安全教育培训档案，纳入食品生产监管档案。严格培训考核制度，将参训率、参训学时、培训满意度等作为考核评估指标，切实保障食品安全培训的各项工作落到实处。建立职业道德教育、警示教育和行业风险长效机制。提高企业全员培训规范化和信息化管理水平，开发“互联网+”新型培训资源，积极推进互联网式学习平台模式建设，逐步实现网上培训考核。

教育培训工作纳入考核内容

加快培养师资力量，遴选具有专业背景和监管实践经验的业务骨干组成讲师团，实现师资共享。以大纲实操内容为重，强化对从业人员专业水准和操作技能现场培训，改进教学方式方法，综合运用讲授式、研讨式、案例式、模拟式、体验式、演练式、比武式、实操式等教学方法，提高培训规范化和信息化水平，提升培训效果。青岛市食品药品监督管理局将教育培训工作纳入考核内容，鼓励区市局建立统一培训考核机制。

提升监管成效

坚持问题导向、聚焦重点、查堵隐患，加强风险防控知识培训，明白食品安全风险如何找、防什么、怎么防，倒逼企业自查自改，推动主体责任落实，努力实现监管工作与食品产业健康发展的的相互促进、相互融合，提升监管成效。

信网全媒体记者 杜杲燃