信网12月7日讯 近日，青岛市食品药品监督管理局公布了餐饮环节不合格名单，其中多家餐饮店被抽检出面食中含有铝，生肉中含有克伦特罗(俗称：瘦肉精)。
商家为了使面食在口感和视觉上更加蓬松、柔软会违法添加含铝的食品添加剂，根据我国法律规定，食品中不得检出铝成分。
青岛这几家餐饮店的面食里铝的含量可不少...
| F-R7-06-03 |
青岛市保税区聚双杰快餐店 |
青岛保税区上海路18号 |
自制发面饼 |
散装 |
加工日期 2018年08月31日 |
铝的残留量║77.5mg/kg║不得使用 |
| F-R7-06-05 |
黄岛区麦香源灌汤包店 |
山东省青岛市黄岛区灵珠山办事处黄河西路550-4号 |
韭菜鸡蛋小笼包 |
散装 |
加工日期 2018年9月1日 |
铝的残留量║9.22×102mg/kg║不得使用 |
| F-R7-06-18 |
黄岛区佳雨欣灌汤包店 |
山东省青岛市黄岛区胶州湾西路929号 |
韭菜鸡蛋小笼包 |
散装 |
加工日期 2018年9月3日 |
铝的残留量║5.76×102mg/kg║不得使用 |
餐饮环节 |
| F-R7-06-21 |
黄岛区宽窄巷餐厅 |
山东省青岛市黄岛区灵山卫街道办事处滨海大道2777号万达茂3018号 |
自制酱肉包子 |
散装 |
加工日期 2018年9月7日 |
铝的残留量║2.96×102mg/kg║不得使用 |
餐饮环节 |
| D-R7-06-17 |
崂山区唐邦兵快餐店 |
山东省青岛市崂山区中韩街道中韩社区 |
包子 |
散装 |
加工日期：2018年9月2日 |
铝的残留量‖不得使用‖201mg/kg |
餐饮环节 |
| D-R7-06-71 |
崂山区喜哥羊汤羊杂店 |
山东省青岛市崂山区同安路880号青岛证大大拇指广场3F-03 |
葱油大饼 |
散装 |
加工日期:2018年9月4日 |
铝的残留量‖不得使用‖98.3mg/kg |
餐饮环节 |
| XNC-R7-06-05 |
开花馒头 |
青岛范大碗餐饮有限公司第一分公司 |
山东省青岛市李沧区九水路237-7号 |
散装 |
加工日期：2018-08-30 |
铝‖135mg/kg‖不得使用 |
餐饮环节 |
| XNC-R7-06-10 |
自制馒头 |
李沧区小海螺汤包店 |
山东省青岛市李沧区浮山路街道办事处巨峰路178号万达广场三楼307B号商铺 |
散装 |
生产日期：2018-09-03 |
铝‖147mg/kg‖不得使用 |
餐饮环节 |
| A-R7-06-44 |
市南区代刚包子铺 |
青岛市市南区龙口路19号甲 |
白菜肉包子 |
散装 |
2018-09-01 |
铝的残留量（以干基计）‖135mg/kg‖不得使用 |
餐饮环节 |
| A-R7-06-38 |
市南区俏胶东菜馆 |
青岛市市南区漳州路116号 |
裙带酱肉包子 |
散装 |
2018-09-02 |
铝的残留量（以干基计）‖197mg/kg‖不得使用 |
餐饮环节 |
| J-R7-06-61 |
莱西市新城早餐店 |
山东省青岛市莱西市姜山镇杭州路 |
白菜馅包子 |
散装 |
加工日期：2018-09-06 |
铝的残留量（干样品，以Al计）‖285mg/kg‖不得检出mg/kg |
餐饮环节 |
虽然人通过饮食会摄入一些铝元素，但这个摄入量其实并不高，目前并未发现引起急性中毒的案例。但是，铝元素进入人体后，不易被排出。长此以往，就会在人体内蓄积，从而影响骨骼和神经系统的健康，造成慢性损害。
这次抽检还有两家餐饮店被检测出生肉中含有“瘦肉精”成分，瘦肉精对人健康危害极大，且一般加热处理方法不能将其破坏。
下面就曝光这两家餐饮店，您可注意一下...
| F-R7-10-01-18 |
黄岛区登成牛肉面馆 |
山东省青岛市黄岛区隐珠办事处胶州湾西路海尔工业园北门 |
生牛肉 |
散装 |
购进日期 2018年8月27日 |
克伦特罗║9.7µg/kg║不得检出
氯霉素║0.24µg/kg║不得检出 |
餐饮环节 |
| XNC-R7-10-01-01 |
生牛肉 |
李沧区陕茜特銫面馆 |
山东省青岛市李沧区振华路街道办事处永平路115号门南12号 |
散装 |
购进日期：2018-09-04 |
克伦特罗‖0.79μg/kg‖不得检出 |
餐饮环节 |
[来源：
信网 编辑：芃芃]
