确保经营安全 麦岛市场所对餐车从业人员开展培训

信网7月19日讯 金灿灿的手抓饼、冒着油花的烤肠、香嫩的烤鱿鱼、鲜咸的茶叶蛋、还有各种口味的瓶装饮料······炎炎夏日，石老人海水浴场内的便民餐车深受市民、游客欢迎。为了让大家吃得安全放心，也让“石老人城市会客厅”这一名片更加靓丽，崂山区市场监督管理局麦岛所集中检查规范浴场内流动餐车经营行为。

为使监管更加高效、有力，麦岛所先从购货渠道、商品标识、存储环境等方面，对浴场内的10辆餐车进行了现场检查，总结归纳好发现的问题。

随后组织浴场内所有餐车从业人员参加食品安全知识培训。执法人员针对检查中发现的问题，结合食品安全案例，详细为从业人员讲解食品经营过程中涉及的疫情防控、原材料采购验收、索证索票、加工过程中的卫生与贮存、餐饮具清洗消毒、人员健康卫生管理及食品安全事故应急处置、商品明码标价等重点环节。

同时，对从业人员的服务态度、消费纠纷处理、日常着装规范等方面提出合理化建议。

培训结束后，执法人员向考核合格的20名食品从业人员发放了《食品安全知识培训合格证》。

伴随旅游旺季的来临,浴场内休闲娱乐的人流量将持续增多,麦岛市场所将加大对浴场内餐车的巡查监管,落实好各项备案登记和监管指导工作,让市民和游客在石老人畅享欢乐时光。

通讯员 于晓玲 李爽 信网记者 赵宝辉