“南鱼北养”产值高成为青岛渔业养殖新增长点

原标题：探访青岛最大规模海洋牧场 “南鱼北养”丰富市民休渔期餐桌

进入伏季休渔期已经20多天，市场上的海鲜以冰冻和养殖为主。 21日，记者探访岛城最大规模海洋牧场了解到，历经10年建设，这里可年收获各类海珍品3000余吨，通过“南鱼北养”丰富市民餐桌。根据规划，西海岸新区还将重点打造“四大海洋牧场集群”。

■ 探访

最大海洋牧场5万余亩

5月21日，记者来到位于西海岸新区西环岛路上的鲁海丰海洋牧场，这里经过多年的建设发展，已经建成深水网箱养殖区、人工鱼礁底播增殖区和大型藻类养殖区5万余亩，配套休闲旅游综合服务区、钓友之家、渔村、游钓码头等相关配套设施，被国家农业部评为首批“国家级海洋牧场”。

“建设海洋牧场是一项复杂和系统的工程，包括投放人工鱼礁、增殖放流、生态修复、全过程管理等一系列步骤。 ”青岛鲁海丰国家级海洋牧场副总经理汪显刚介绍，不同于其他的海洋牧场，鲁海丰国家级海洋牧场集吃喝玩乐于一体。20余亩垂钓园，包含了真鲷、黑鲪、黄鱼、青斑等10余种渔获;休闲海钓钓场1534公顷，建设集网箱养殖、人工鱼礁培育于一体的海洋生态渔业基地，在打造观光园的同时更能保护生态环境。

截至目前，鲁海丰海洋牧场累计投资10.7亿元，年收获野生海参、鲍鱼、鲈鱼、黑头等各类海珍品3000余吨;年接待钓客近1.5万人次，年接待观光餐饮游客2万余人次，实现一二三产业的融合发展。

“南鱼北养”丰富市民餐桌

作为岛城最大规模的海洋牧场，鲁海丰国家级海洋牧场在稳定本地海产品养殖品种规模基础上，重点围绕大黄鱼、花鲈、加吉鱼等市场认可度高的南方养殖品种，南北接力养殖，打造青岛市深海养殖体系，拓宽消费市场，将南方优质鱼引进北方市场，壮大深水网箱养殖规模，丰富本市水产品供应。

“为应对伏季休渔期期间的市民餐桌需求，今年4月中旬，我们从福建采购的花鲈、大黄花、加吉、包公鱼等优质活鱼数量超过10万尾，全部投入海洋牧场深水网箱养殖基地进行规模化养殖，大约2个月时间，预计出产量达到50多万斤。 ”汪显刚介绍，深海网箱的生长环境与大海没有区别，平时这些鱼也不靠投饵喂养，加上海洋牧场所在的位置海水不停地流动，这些鱼需要不断地在网箱内游来游去，几个月下来，肉质就变得紧实，接近于纯野生鱼的品质。

青岛渔业养殖新增长点

2019年5月份，青岛市海洋发展局组织7家养殖企业从福建采购大黄鱼、真鲷、鲈鱼等海水鱼类26万尾，平均规格为1-1.5斤/尾，放置于36个周长40-60米的大网箱中进行养殖。为提升鱼类品质，青岛市在国内首创太阳能发电“灯光诱饵”设备并安装于网箱中，利用水下集鱼灯吸引自然海域的浮游动植物和小鱼、小虾等聚集于网箱内，模拟野生环境供养殖鱼类追逐捕食。经过3-5个月的“野化养殖”，养殖鱼类体重达到2-2.5斤/尾，价格提高2-4倍,鱼体变得修长，鱼肉紧实无土腥味，口感明显提升。

按照计划，2020年，青岛市计划将养殖深水网箱100个，养殖鱼种60万尾，产量45万公斤，大大丰富市民的菜篮子;至2025年，力争深水网箱养殖数量达到500个，年产量达到240万公斤，年产值2.4亿元，成为青岛市渔业养殖新的经济增长点。下一步，青岛市海洋发展局将在规范养殖行为、强化技术支撑、加大鱼种选育、加强品牌建设、拓展市场营销等方面采取有力措施，推动深水抗风浪网箱南鱼北养健康发展和深入实施。

■ 算账

一处海洋牧场年收益近2000万

青岛西海岸新区海洋发展局渔业科高级工程师刘元刚介绍，发展海洋牧场主要有三个作用：可以有效养护海洋生物资源、改善海域生态环境;可以提供更多优质安全的水产品;可以推动养殖升级、捕捞转型、加工提升、三产融合，有效延伸产业链条。对地方而言，特别是对沿海地区来说，海洋牧场可以成为三个优势：一是成为海洋经济新的增长点;二是成为一二三产业相融合的重要依托;三是成为养护海洋生物资源、修复海域生态环境、实现渔业转型升级的重要抓手。

“通常情况下，一空方鱼礁，每年可收获0.75公斤海参、鲍鱼等海珍品和2公斤经济鱼类，产值近200元。按照一处海洋牧场投放10万空方礁体计算，通过底播养殖鲍鱼海参，一处海洋牧场年收益近2000万元，经济效益显著。”刘元刚说。

■ 规划

重点打造四大海洋牧场集群

日前，西海岸新区出台了《青岛西海岸新区海洋牧场规划 (2019-2025年》，根据规划，到2025年，新区海洋牧场建设再上一个台阶，其中国家级海洋牧场示范区将达到13-15处，海洋牧场产值突破14亿元。

西海岸新区科学布局海洋牧场，形成从严管海、生态用海的新格局，重点打造“四大海洋牧场集群”。将新建海洋牧场5-8处，其中新增国家级海洋牧场3-5处。新增海洋牧场用海面积1500公顷，新投放人工鱼礁15万空方以上，年增殖放流海洋生物苗种4亿单位以上，构建海底森林面积100-200公顷，将海洋牧场打造成优质高端水产品生产供应基地，水产品产地抽检合格率保持在99%以上。

西海岸新区还将把海洋牧场打造成新型渔业经济集成区，着力打造“海洋牧场+休闲海钓”融合发展模式，开展休闲海钓俱乐部试点，举办休闲海钓比赛等活动，进一步提升海洋牧场的知名度，新增省级以上休闲渔业基地2-3处，新建标准海钓船40-60艘，游客年接待能力达100万人次，建设岸基“四个一”配套设施2-5处，多功能海上平台5-10处。

“牧场渔业已成为休闲渔业的新名片，拓展了发展空间，成为渔业经济发展新的增长点，推进了渔业转方式调结构，提高了海洋牧场综合产出效益。”青岛西海岸新区海洋发展局发展研究科科长李国栋说。 本版撰稿摄影 记者 刘海龙