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2021 08/24 08:10
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半岛都市报
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亚麦
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青岛检查“胖哥俩肉蟹煲” 店长:卖不完的店员吃

原标题:突击检查“胖哥俩肉蟹煲”

文/图 半岛全媒体记者 王媛

8月23日,“胖哥俩肉蟹煲”被曝使用过期螃蟹、土豆等食材,迅速登上热搜。作为网红餐饮店,“胖哥俩肉蟹煲”在青岛市也有门店,青岛市场监管部门立即展开后厨检查,重点检查螃蟹、土豆、鸡爪等食材。

执法人员突击检查

店长称卖不完的店员吃

8月23日上午,崂山区市场监管局麦岛市场监管所执法人员来到位于海尔路83号的胖哥俩肉蟹煲,对该店现场进行全方位突击检查。

执法人员对胖哥俩肉蟹煲门店所用食材相关索证索票材料、进货查验、经营场所消毒、餐厨消毒、凉菜间消毒记录等逐一细致检查。经现场检查,该店证照齐全,《食品经营许可证》尚在有效期内。

执法人员仔细检查后厨,重点查看店内土豆、肉类等食材的存储情况。经执法人员实地比对外包装、检查存储设备、感官辨别食材成色等,未发现不新鲜、发霉、超过保质期现象,存储环境符合要求。

店长向执法人员解释,该店当日未销售完的螃蟹会作为员工晚餐食用,因此每天都会新购进螃蟹用于经营。随后,执法人员着重对螃蟹的进货票据进行细致核对,发现该店螃蟹基本保持每日购进。

针对类似网红餐饮店,崂山区市场监督管理局将开展食品安全专项检查,对检查中发现问题的门店,将严格按照食品安全监管“四个最严”原则,立案严厉查处,同时持续进行后续追踪,确保问题整改到位,杜绝此类问题发生。

曾有食客评论称餐后拉肚子

还吃出头发、皮筋

记者从大众点评搜索发现,作为网红餐厅,“胖哥俩肉蟹煲”在青岛门店不少,分别是利群金鼎店、CBD万达店、新都心凯德店、梦乐城店、万象汇店,其中,CBD万达店评价4019条,新都心凯德店评价3581条,利群金鼎店评价1547条。

消费者的真实体验如何?记者在评论中看到,有食客在3月16日评论在其中某些门店“吃完牛排煲回来两个人都拉肚子”、“牛肉放太久了”、“太难受了这顿饭”。7月5日,有消费者点评玉米是放坏了的“咬一口赶紧吐出来”、“又臭又酸”,最后商家的解决方案是退了6元玉米钱。

吃出头发,更是常事。2020年8月,有消费者称连续在两家胖哥俩肉蟹煲门店吃出头发,店长表示“很正常的事”。3月5日,有食客发图留言称在膏蟹煲中吃出头发。

不只头发,2020年8月,一名消费者发图评论,周末带孩子在一家门店吃饭吃出一个皮筋,“恶心死了”。商家对该评论的回复是,“皮筋是捆绑明虾包装处理时不小心掉入煲中,实在抱歉”。

[来源:半岛都市报 编辑:亚麦]
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