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2021 02/24 16:35
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新华网
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伏仪
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食品专家:元宵汤圆味美香甜却不可贪食

原标题:食品专家:元宵汤圆味美香甜却不可贪食

正月十五临近,食品专家指出,汤圆和元宵是人们正月里来闹元宵节的必备食品,有着团圆和美的情感,但因其高糖、高脂、不易消化的特点,一些消费者食用时应留意,避免影响健康。

据中华老字号食品企业“双合成”介绍,汤圆和元宵采用优质糯米粉,皮薄润滑,糯而不粘,富含磷、钙、铁等身体必需微量元素,口味香甜,具有补肺健脾等功效;以细腻纯净的花生、黑芝麻、豆沙等做馅,醇香四溢,甜美可口,富含不饱和酸、脂溶性维生素,营养丰富,具有补肝益脾的功效。

然而,需要注意的是,元宵、汤圆均含有大量油脂及糖分,所以热量很高。接受记者采访的营养师和食品专家建议,体重过重或高血脂症、高血压、糖尿病患者不宜过量摄取。此外,因糯米含较多淀粉,黏性高,元宵和汤圆不易消化,肠胃功能不佳者、老年人、小孩食用时应留意,以免消化不良,尤其是在晚上要注意少食。

[来源:新华网 编辑:伏仪]
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