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2015 01/08 16:20
· 来源 ·
· 作者 ·
田野
· 责编 ·
苏青
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西施范蠡隐居大泽山 青岛有道美味叫西施舌

青岛有道美味叫西施舌

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说西施最终来到青岛可不是妄谈,我们不妨从青岛的一个著名海产美味说开去,它就是西施舌。

青岛人不少应该知道这道美味,这种类似蛤蜊的贝类经过烹饪之后,鲜美味道实在是令人难以抵挡。因为这种贝类的管长而白,常伸出壳外,其状如舌,故名西施舌。西施舌的美味究竟多么令人难忘呢?我们可以从梁实秋的《忆青岛》中看出来:“青岛的海鲜也很齐备。像蚶、蛤、牡蛎、虾、蟹以及各种鱼类应有尽有。西施舌不但味鲜,名字也起得妙,不过一定要不惜工本,除去不大雅观的部分,专取其洁白细嫩的一块小肉,加以烹制,才无负于其美名,否则就近于唐突西施了。以清汤汆煮为上,不宜油煎爆炒。顺兴楼最善于烹制其味。”从这篇文字中可以看出,西施舌给梁实秋留下了多么深刻的印象。

青岛市著名的文史专家鲁勇在谈起西施舌时曾专门述及范蠡和西施,“《史记》中记载,范蠡认为越王勾践可以共患难,不可以共富贵,所以他离开了越国来到了齐国的海滨——今青岛一带。《吴越春秋》中说越王勾践打败了吴王夫差以后西施跟范蠡而去,既然范蠡是来到了青岛一带,那么西施也应该来到青岛一带,所以古时候的青岛人把它称作‘西施舌’。”

其实不光在青岛产有西施舌,远在福建一带也有西施舌,但论及美味程度,还是青岛的西施舌味道最佳,如胶南一带生产的西施舌曾多次送往北京作为国宴上的佳肴。更为奇妙的是,胶南地区流传的关于西施舌的传说,更能说明西施跟青岛的关系,据说夫差临死还贪恋酒色,在出逃的船上还让西施为他唱歌。西施认为自己的使命已经完成,便不留恋于世,于是咬断舌头,跳江自杀。她的舌头被江中的一只神蚌接住。其蚌被西施的情义所感动,就将西施的舌头含在口中,四处寻找范蠡,准备把西施的舌头交给他。听说越国已经迁都琅琊,神蚌不远万里从江南沿海来到琅琊,到琅琊后又得知范蠡在越国灭吴后就不再为勾践谋事,而是弃武经商去了,定居在定陶一带,他也在到处寻找西施。水蚌无法逾越旱路,只好含着西施的舌头在琅琊附近的海边等范蠡。等了一代又一代,于是就形成了一种优美的海滩蛤蜊——西施舌。

从有关西施舌的种种说法可以看出,西施和青岛是有着莫大的联系的。

大泽山有范蠡涧和西施洞

如果西施真的跟随范蠡漂泊来到青岛,那么她会来到具体哪个地方呢?这里又有两说,一说是在胶南,一说是在青岛。

青岛著名文史专家鲁海先生曾经查阅了不少资料以证明西施曾经到了青岛,“《史记》记载范蠡最终‘浮海出齐,变姓名(自谓鸱夷子皮),耕于海畔,苦身戮力,父子治产。’当时齐在海畔有两个治所,一个是琅琊,一个是即墨,都属于现在的青岛。”

古代的琅琊属于现在的胶南,因此西施有可能跟随范蠡到了胶南,而古时的即墨大致范围是现在的平度,因此说西施到了平度也不是没道理。平度文史专家陈传瑜就认为西施最终很可能到了平度。“大泽山人有不少对范蠡的传说,恰恰符合古代史籍中的这些记载。那么,范蠡‘适齐’到了齐国的哪里?——东莱山(今大泽山)。”陈传瑜先生说出了当地的一个传说,解释了后来范蠡为何又去了定陶,“传说范蠡最初来到齐国,跟西施一起在大泽山住了下来,生下三个儿子,享受天伦之乐,过着神仙般隐居的日子。后来,消息传到齐王那里 ,齐王礼请范蠡出山当丞相。范蠡在大泽山待不下去了,才化名鸱夷子皮,偷偷跑到定陶经商,遂成巨富,这就是‘适陶’的典故的来历。”西施在平度,不光有以上口头传说的支持,还有不少风景名胜作为佐证,“大泽山南麓的桃花涧又被称为‘范蠡涧’,那里的一个山洞也被称为‘西施洞’。”由此可见,西施跟随范蠡来到平度也是极为有可能的 。

范蠡晚年成了大富豪?

按照《史记》的记载,范蠡最终是移居在定陶的 ,因为这位风云人物实在厌倦了富贵生活,一心想过平淡日子,所以才选择了这个不是很著名的地方。《史记》中称,范蠡在隐居之前曾经发出一番感慨,“居家过日子我能积累资产数十万 ,当官搞政治我能做到卿相这一级别,这在老百姓身上已经是殊荣了,老是身处高位,名气冲天不是什么好事。”感慨完之后,范蠡就辞了齐国的相印,分了家产,带着一些珍宝到了定陶定居,改姓朱。可是人要是有能力到哪里都挡不住,是金子永远是会发光的 ,在定陶范蠡一样把生意做得生龙活虎,很快又富甲一方,于是他的名气又变大了,人称“陶朱公”,也就是现在财神爷的代名词。

据说很多人终其一生都在探寻范蠡的致富秘诀,可一直没找出来。笔者发现了两则传说,从中到可以对范蠡的致富经管窥蠡测一番。一则是说当时有个鲁国人叫做猗顿,原来是在担任雕刻陶砖的工作,手艺很好。有一天,范蠡来向他订购一块陶匾,很急,猗顿说,他愿意连夜雕刻,到天亮时就可以完成,但是唯一的条件是范蠡要告诉他致富的秘诀。范蠡同意了这个条件,因此到天亮时,猗顿完成了陶匾的雕刻工作,范蠡也兑现了他的诺言,他告诉猗顿:“致富的秘诀是:你赚的钱中有一部分要存下来,然后要用钱赚钱。”用钱生钱,范蠡这么早就理解了资本的含义。

至于另外一则则见于《史记》,据说范蠡晚年二儿子犯下官司,需要打点。范蠡主张小儿子去,但家人主张大儿子去。最后范蠡拗不过家人,派大儿子带着一大笔钱去活动,结果如范蠡所料,大儿子活动失败,二儿子送了性命。范蠡知道结果后并不难受,他说一切都在预料中,“大儿子从小跟我一起先过的穷日子,又过的苦日子,自然舍不得砸钱,小儿子就不一样了,敢砸钱,所以我知道大儿子办不好这事。”敢投资,能冒险,看样子也是范蠡的一个致富经验。

西施一直跟随范蠡,如果范蠡到了定陶,那么西施应该也是到了定陶,而且日子过得挺不错。

西施最终去向还有几个说法

除了青岛和定陶之外,还有几个地方也很可能是西施最后飘荡的所在。其一,是太湖地区。按照东汉《越绝书》记载:“吴亡后,西施复归范蠡,同泛五湖而去。”在太湖文化中,西施和范蠡泛舟五湖应该就是去了太湖及周围诸湖一带隐居。而且太湖地区临近古代吴越两国,无论从地理位置还是从民风民俗更适合吴越之地的范蠡和西施生活,说他们最后去了太湖也不是没有可能。

其二,是苏州。有媒体称,在古苏州城有一座沉没的三山岛,而西施的墓葬水葬台就在距离三山岛不远的地方。尽管现在的水葬台远看只不过是一个长满芦苇的小岛,但是走近后拨开芦苇就可看见水下有排列整齐的大青石,明显由人工修筑而成。不少人认为这里就是西施墓葬,但从来没有专家予以考证,因而也就无法确定。

2007年,西施传说入选中国非物质遗产神话传说系列,目前,关于西施的故里已经没有异议,然而西施最终的去向恐怕会成为千古之谜。西施出生于浙江诸暨苎萝村,这是现在一致的看法,不光有史料证据,还有风俗的支持。现在的诸暨乡至今还保留着西施出生时期利用苎麻制作麻绳的工艺,唐朝时就建有浣纱庙,1986年重修,建筑群包括西施殿、郑旦亭、古月台等。浣纱江畔,有西施浣纱处,临江岩石上有王羲之所书“浣纱”二字。

但是涉及到西施归宿,就不那么简单了。不光是“沉江”“泛舟”二说不能确定,即使确定了是“泛舟”说,依然有各种具体的地点有待考证,因此,在现在的权威读物中,关于西施的解释也是莫衷一是。不管怎样,西施这位千古美女留下了许多美丽的故事,尽管她离我们现在的时代已经十分遥远,但人们还是对她寄予了无限的同情和尊重,我们希望有哪天考古工作能够偶然发现一处墓葬或者一件古代物品,通过它们揭开这位跨越数千年的美貌女子的身世之谜。

城市信报记者 田野

 

[编辑:苏青]
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