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2021 02/01 07:38
· 来源 ·
青岛早报
· 责编 ·
亚麦
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青岛疾控提醒:冰箱并非保险箱 不鼓励吃剩饭剩菜

原标题:尽量就地过年注意饮食卫生

春节期间聚餐增多,且家庭食材储备增加,须注意食源性疾病的发生。市疾控中心提醒大家,尽量就地过年,减少流动,减少聚集,防范新冠肺炎传播。

疫情防控别放松

1.做好个人防护。牢记“勤洗手、戴口罩、少聚集、常通风、一米线”。保持公筷制、分餐制、咳嗽打喷嚏时注意遮挡等良好卫生习惯。注意合理膳食,保持乐观心态,保证充足睡眠,适量体育锻炼,提高免疫力,预防呼吸道传染病。

2.减少人员流动。春节期间尽量就地过节,非必要不出青岛,避免前往境外或国内疫情重点地区。如确需远行,请提前了解目的地疫情风险等级和防疫要求。返乡人员请提前准备7天内的核酸检测报告,并提前3天向所在社区(村)报备。返城人员也需提前向社区报备。

3.减少人员聚集。线上拜年、见屏如面也是一种时尚。家庭私人聚会聚餐时请控制在10人以下,老年人、慢性病患者、孕妇、儿童及有流感症状人群尽量不参加。

4.减少旅途风险。乘坐飞机或火车要遵守秩序、有序排队,全程规范佩戴口罩,并做好手消毒等个人防护。

5.警惕进口冷链食品、货物传播风险。冷冻冰鲜食品,要到正规市场选购,并尽量避免直接接触,加工时请戴手套,生熟分开,避免生食。

6.做好健康监测。主动做好个人与家庭成员的健康监测,如出现发热、咳嗽、腹泻、乏力等症状,要佩戴口罩,及时就近到发热门诊进行排查和诊疗。

“病从口入”别大意

春节期间,市民们探亲访友、婚庆喜事增加,家庭聚餐、酒宴等亦随之增多、食材储备增加,饮食不当容易引发食源性疾病,提醒市民注意:

1.把好原料关。购买有包装食品时,要看清商标、生产日期、保质期等,购买新鲜的鱼、肉、海鲜等食物,要尽快冷藏,切勿在外界环境放置太久。

2.把好加工关。坚持良好的个人卫生习惯,在烹调食物和进餐前要注意洗手,接触生鱼、生肉和生禽后要再次洗手。生熟加工用具分开使用。尽量不要生食肉类、海(水)产品等食品。

3.把好冷藏关。不鼓励吃剩饭及剩菜,如有剩余食物要及时冷藏。隔夜饭菜若要吃,要加热煮透。记住冰箱并非保险箱,不应该把食物贮存在冰箱内太久。

4.把好就餐关。外出聚餐,应选择食品卫生条件好、信誉度高的餐饮单位,不到无证照摊贩处就餐。购买食品及外出就餐要索取和保留好相关票据,以备追溯调查中毒原因。聚餐时,要避免暴饮暴食。

此外,春节也是爆竹伤等意外伤害的高发时期,市民在欢度春节的同时也要做好防范。

观海新闻/青报全媒体记者 郭菁荔

[来源:青岛早报 编辑:亚麦]
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