青岛疾控提醒：冰箱并非保险箱 不鼓励吃剩饭剩菜

原标题：尽量就地过年注意饮食卫生

春节期间聚餐增多，且家庭食材储备增加，须注意食源性疾病的发生。市疾控中心提醒大家，尽量就地过年，减少流动，减少聚集，防范新冠肺炎传播。

疫情防控别放松

1.做好个人防护。牢记“勤洗手、戴口罩、少聚集、常通风、一米线”。保持公筷制、分餐制、咳嗽打喷嚏时注意遮挡等良好卫生习惯。注意合理膳食，保持乐观心态，保证充足睡眠，适量体育锻炼，提高免疫力，预防呼吸道传染病。

2.减少人员流动。春节期间尽量就地过节，非必要不出青岛，避免前往境外或国内疫情重点地区。如确需远行，请提前了解目的地疫情风险等级和防疫要求。返乡人员请提前准备7天内的核酸检测报告，并提前3天向所在社区(村)报备。返城人员也需提前向社区报备。

3.减少人员聚集。线上拜年、见屏如面也是一种时尚。家庭私人聚会聚餐时请控制在10人以下，老年人、慢性病患者、孕妇、儿童及有流感症状人群尽量不参加。

4.减少旅途风险。乘坐飞机或火车要遵守秩序、有序排队，全程规范佩戴口罩，并做好手消毒等个人防护。

5.警惕进口冷链食品、货物传播风险。冷冻冰鲜食品，要到正规市场选购，并尽量避免直接接触，加工时请戴手套，生熟分开，避免生食。

6.做好健康监测。主动做好个人与家庭成员的健康监测，如出现发热、咳嗽、腹泻、乏力等症状，要佩戴口罩，及时就近到发热门诊进行排查和诊疗。

“病从口入”别大意

春节期间，市民们探亲访友、婚庆喜事增加，家庭聚餐、酒宴等亦随之增多、食材储备增加，饮食不当容易引发食源性疾病，提醒市民注意：

1.把好原料关。购买有包装食品时，要看清商标、生产日期、保质期等，购买新鲜的鱼、肉、海鲜等食物，要尽快冷藏，切勿在外界环境放置太久。

2.把好加工关。坚持良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后要再次洗手。生熟加工用具分开使用。尽量不要生食肉类、海(水)产品等食品。

3.把好冷藏关。不鼓励吃剩饭及剩菜，如有剩余食物要及时冷藏。隔夜饭菜若要吃，要加热煮透。记住冰箱并非保险箱，不应该把食物贮存在冰箱内太久。

4.把好就餐关。外出聚餐，应选择食品卫生条件好、信誉度高的餐饮单位，不到无证照摊贩处就餐。购买食品及外出就餐要索取和保留好相关票据，以备追溯调查中毒原因。聚餐时，要避免暴饮暴食。

此外，春节也是爆竹伤等意外伤害的高发时期，市民在欢度春节的同时也要做好防范。

观海新闻/青报全媒体记者 郭菁荔