海上新山东 | 从千帆向海争“鲜”谈起

原标题：海上新山东 | 从千帆向海争“鲜”谈起

每年9月开渔，都是青岛沿海渔港与渔村最热闹的时节。码头边，渔民收拾渔网的簌簌声、渔船发动机预热的隆隆声交织耳畔，孩童踮着脚尖望向大海的雀跃模样映入眼帘……炮仗一响，渔船启航，海风里裹挟着鲜活的腥咸味——那是大海“苏醒”的信号，熟悉的喧嚣唤醒了沉寂4个月的海港，在这一天，属于青岛的海洋盛宴正式拉开盛大开篇。

9月1日，开海前的积米崖渔港。

什么是“开海”？古人早有“夏三月，川泽不入网罟，以成鱼鳖之长”的生态智慧，这份智慧也延续到了现代——自1995年我国实施伏季休渔制度以来，经过多年发展完善，休渔时间不断优化调整，为海洋生物提供了充足的繁殖与生长周期。休渔期结束，便迎来了“开海”的时刻。

开海当日，渔港出口处的渔船同时拉响汽笛，一艘艘船只鱼贯而出，在碧蓝的海面上划出一道道箭形航迹，朝着深海渔场破浪前行。这不仅是渔港热闹的起点，更标志着青岛渔业丰收季的到来。

对青岛人而言，秋天的序幕，也是从一尾刚上岸的鲅鱼拉开的。开海后的渔港，每逢渔船归航的清晨，就成了整座城市最具烟火气的地方：塑料筐里的螃蟹还在张着螯钳“耀武扬威”，堆积成山的鲅鱼在阳光下闪着细碎银光，小贩们带着胶东口音的吆喝声此起彼伏，像一首轻快的民谣，将渔港的热闹拉得绵长。

从满载而归的渔船，到市民手中沉甸甸的购物袋，再到餐桌上占据“C位”的鲜美海味，开海的喜悦顺着码头的水泥路，悄悄溜进了青岛的大街小巷。

大海从不会辜负等待，正如青岛人从未放弃与海洋的相守。站在崂山头半岛远眺，越过鳞次栉比的红瓦石墙与交相掩映的树木，更远的海边还遗留着石屋、石巷与石码头——自明清时期起，青山渔村的人们便以海为家，造石屋、补渔网、晒海货，一代代人与海风相伴、靠海谋生。这样淳朴富饶、动辄有百年历史的渔村，在青岛沿海的坳谷与海湾间，俯拾皆是。

在漫长的岁月里，青岛人与大海紧密相依，孕育出了独特的渔家民俗文化，祭海便是其中极具代表性的一种。从即墨田横岛的祭海广场，到崂山王哥庄的港东码头，再到西海岸新区琅琊镇琅琊台下的海边，从古至今，每逢渔汛来临，沿海渔民都会摆上供品、点燃鞭炮、恭请“龙王”，以庄重的仪式表达对大自然的敬畏、对大海无私馈赠海鲜的感恩，以及对平安归航、鱼获满仓的期盼。

“舟楫为马、耕海牧渔”，是古人对海洋依赖的生动写照；而在新质生产力的加持下，“耕海”一词除了是对传统渔业的诗意概括，还有了更先进，更现代的含义。如今，在青岛长大、求学或工作的“新渔民”们，目光不再只聚焦于古老的船帆与渔网，而是转向海平面之下——在深海中开垦“良田”、种下“森林”，探索海洋资源可持续利用的新路径。

回顾我国海水养殖史，青岛有着举足轻重的地位：它是我国最早提出海洋牧场理念的城市，也向来是海水养殖领域的“领头雁”。青岛曾引领我国藻、虾、贝、鱼、参五次养殖浪潮，以深远海养殖为代表的第六次海水养殖浪潮，同样兴起于此。从2020年获批国家深远海绿色养殖试验区，到2022年全球首艘10万吨级智慧渔业大型养殖工船“国信1号”正式投用，青岛一步步将辽阔海洋变成了真正的“蓝色粮仓”。

从古至今，人们探索海洋、眷恋海洋、拥抱海洋，一年又一年的开海季，见证了一次又一次“年年有鱼、岁岁丰收”的喜悦。而今，这片温柔环绕着青岛的大海，又在一代代“海洋农人”的努力下，铺展开耕海牧渔的新画卷，继续描绘着属于它的温柔与壮阔。（青岛日报社/观海新闻 高一铭）