刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有味道。青岛美食的名片。青岛人的最爱，不吃蛤蜊不算来过青岛。
原料：蛤蜊、丝瓜、盐、绍酒、胡椒粉、葱、姜。
制作工艺：
1.花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。
2.丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。
3.丝瓜切成大片。
4.中火烧热锅中的油。
5.待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。
[编辑：芃芃]
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刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有味道。青岛美食的名片。青岛人的最爱，不吃蛤蜊不算来过青岛。
原料：蛤蜊、丝瓜、盐、绍酒、胡椒粉、葱、姜。
制作工艺：
1.花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。
2.丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。
3.丝瓜切成大片。
4.中火烧热锅中的油。
5.待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。
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