黑作坊变身正规军 流亭“豆腐哥们”名利双收

原标题：黑作坊变身正规军 流亭"豆腐哥们"现名利双收

昔日的食品黑作坊,如今流亭“豆腐哥们”已经在市场上赢得了安全、干净的声誉,可谓是名利双收,名扬天下。就在去年,“豆腐哥们”接连买车买房,他们想扎根青岛,把安全良心食品做下去。

这一切还要从6年前这个加工园区成为全省第一个食品黑作坊“变堵为疏”试点后说起,一群有相同经历的“豆腐哥”彻底告别过去,成为接受食药监部门高标准监管的食品加工从业者。

刁东风,十几年前从泰安老家来到青岛,一直干食品加工行业。2011年,他出资400多万元,在这里办起了小作坊加工园区。最初入驻园区的3家豆腐业户,以“黑作坊”的形式存在。后在市区两级食品安全监管部门的帮助下,他们彻底甩掉了“黑帽子”。此事经本报最先报道后,流亭豆制品加工园区和这群“豆腐哥”的名声一下子传开了。

“我们现在都是正规企业。到市场打听一下,都知道流亭‘豆腐哥’,我们的豆腐最大的特点就是安全、干净。”从湖北荆门来青的“豆腐哥”周云,分享了一件往事:2016年,有家企业获得配餐资质,特意跑到华中批发市场找到他,表示想买他的豆腐,但提出要到园区来看看才彻底放心,“配餐企业嘛,对食品安全肯定格外重视,进货就要进最安全的。他们考察得很仔细,考察后就彻底放心了。”

安全、干净的豆腐,让“豆腐哥们”收获的不仅是心理的满足,更是生活上的富足。“虽然我们豆腐的成本要高,但安全、干净的名气出来了,还是很受市场的欢迎。”“豆腐哥高柏良成为一个日均能卖4000多斤豆制品的大户,他甚至雇了七八个工人一起加工。”园区负责人周杰说,“最近一两年,豆腐哥们都扎堆买车、买房,真是安全食品带来的财富啊。”

■链接　这个园区还真有些不简单

流亭豆制品加工园区,有15家加工作坊。园区的宣传墙上,挂着一张国家食药监总局领导两年前来视察的照片,就在去年年底,国务院食安办农村食品安全治理专项督查组也来调研过。不起眼的豆腐加工园区,何以引来各级监管部门的关注?说起来,这个园区还真有些不简单。

在市区两级食品安全监管部门的帮助下,这个园区从昔日的食品黑作坊,变成今日以安全、干净名扬天下的加工园区,并创下了多个“全省第一”:全省第一个食品黑作坊“变堵为疏”的试点、领到全省第一张食品小作坊“身份证”等。

半岛全媒体记者　李兵　徐新东　实习生　丁世娟　报道