青岛明前大棚茶已开采 头茬大田茶售价或破万

原标题：青岛明前大棚茶已开采 头茬大田茶售价或破万

清明前夕，较之江南明前茶的大量上市，青岛的春茶市场仍显波澜不惊，目前只有少量的大棚茶已经采摘开始上市， 占据茶叶市场绝大半壁“江山”的大田茶将于4月15日左右开始采摘，4月下旬陆续面市。

一年之计在于春。茶叶市场更是如此，这是因为春茶不仅味道最佳，而且经济价值最高，春茶产生的经济效益通常占到全年茶业经济效益的一半以上。

明前茶于青岛更多的是概念

在崂山区万里江茶场的大棚中，记者看到4位采茶女正坐在马扎子上正悠闲地采着茶芽。“7点多就坐这儿，我们几个人三四个小时就采了这点儿。”这位来自四川的采茶女看着眼前还没满的竹篮说着。记者目测竹篮内的鲜茶叶不过两三斤的模样。

“明前茶于青岛更多的是概念。一是因为产量非常小，不成气候，只是满足某些特殊需求。二是因为大棚茶生长周期短，因此口感和内含成分都比大田茶略逊一筹。”曾在崂山茶界深耕多年的张风昌说道。

历史上青岛并无茶叶种植，上世纪60年代“南茶北引”中，崂山茶成为青岛首批茶叶种植区。今年72岁的崂山区大河东社区姜兴珏老人1966年曾去安徽省黄山选购茶苗，是青岛“南茶北引”的见证者，“当年第一批茶苗在崂山大河东社区种植时，由于气候寒冷，很多茶苗都被冻死。我们这儿的茶都是在清明节之后采摘。”

据悉，目前青岛明前茶仅限于少数茶园大棚内种植，绝大多数茶园都是大田茶，在清明节之后谷雨节气进行采摘。

头茬大田茶每斤价格或将破万

头茬是对于春天最先采摘的作物的统称，通常价格最高。头茬大田茶自然也不例外，是茶业价格的最高点。

由于头茬大田茬产量少，采摘品质最高的一芽一叶更是少之又少。“100多亩茶园中，几十名采茶工忙活一天也就采几斤茶叶鲜叶，按照4斤鲜叶炒出1斤干茶的比例，可以想见头茬大田茶的珍贵。”崂山区云泉春茶园负责人介绍说。

“去年是在4月20日开采的,今年暖得比较早,这几天阳光和温度都很好,应该会在4月15日左右开始采摘,经过收集、炒制,大概第一批大田春茶会在4月20日左右上市。”崂山区大河东书记朱本伦说。

崂山春茶价格位居江北市场榜首

在茶业市场中，春茶价格比夏茶、秋茶都高，而崂山春茶是江北茶业市场中的绝对“贵族”，价格位居榜首。

崂山茶的高附加价值一方面来自崂山茶的品质。好水好土才能种出好茶。崂山茶生长于好山好水间，又有海雾滋润，强光弱，使得崂山茶有独特的清香。国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会2011年下发的《地理标志产品崂山绿茶》国家标准，确定崂山绿茶从播种到运输、销售都实施“国标”，大大提升崂山茶的品牌价值。

另一方面，相对于西海岸茶园，崂山茶园面积小，产量不高。来自崂山茶协会统计显示，崂山茶种植面积为2.3万亩，每年产量为1500吨左右。目前由崂山茶协会认证的茶业生产企业达30家，获得”“山茶”商标的使用授权。据悉，“崂山茶”这一省级名牌价值近10亿元。

近年来,崂山区出台了一系列扶持惠农政策,对崂山茶用药、用肥、苗种改良进行直补,每亩茶叶免费提供200斤有机肥和生物农药。7年来,崂山区共投入直补资金5000多万元,茶农每亩收入由5000元提高到10000多元，做大崂山茶品牌，让更多人喝上好茶。

如何甄别甄别真正的崂山绿茶

据茶叶的评查标准，滋味占35%，香气占35%，汤色占10%，叶底占10%，外形占10%。由此可见，汤色、叶底和外形所占比重不多，三样加起来才占到30%。而滋味和香气两样则高达70%。所以有“内行品茶，外行看茶”之说。 正宗崂山茶汤色清澈，呈淡黄色;假冒的崂山茶汤色混浊，呈青绿色。正宗崂山茶有独特的豌豆香、板栗香;假冒崂山茶没有这个味道。正宗崂山茶汤色清澈，呈淡黄色;假冒崂山茶汤色混浊，呈青绿色。正宗崂山茶滋味醇厚，耐冲泡;假冒崂山茶口感淡薄，冲上三四遍就失去滋味。正宗崂山茶汤芽头大而厚，叶芽粗壮;假冒崂山叶片薄，叶芽纤细。

崂山茶根据品质分为极品茶、高档茶、中档茶、低档茶四种。其中极品茶具有既独特又极为少见的豌豆香和鲜、爽、香、甜的四种香味，而且是口感好，无苦涩味，非常好喝。而最好喝的极品茶必须高投入使用多种农家肥和好的“茶树品种”，才能促使豌豆香和鲜、爽、香、甜四种香味的形成。(刘淼)