“高大上”与“烟火气”并存 青岛开发各类消费业态

原标题：“买买买”场景升级，青岛促消费亮新招

青岛日报/观海新闻记者 衣 涛

近日，市商务局发布了《提振消费信心释放消费潜力2021年行动计划》(以下简称 《计划》)，提出围绕创建国际消费中心城市，将创新出台一批促消费政策措施，力争到2021年年底，实现社会消费品零售总额增长5%，限上批发业商品销售额增速长15%、限上零售业商品销售额增速长8%、限上餐饮业商品营业额增速长15%。

更新载体，夯实消费基础

城市要实现消费升级，首先要实现消费载体升级。

《计划》通过加快促进重点商圈繁荣发展、启动步行街改造提升行动计划、推动各类早夜市(便民摊点群)规范发展、引导发展网红打卡店、发展小店经济集聚区、布局发展免税购物、发展品牌连锁便利店等，大力提升青岛的消费载体。

商圈和步行街方面，青岛的目标是到2021年年底，各区、市至少培育1条以上青岛市示范步行街，全市商业步行街总营业额累计增长20%以上，年客流量平均达到3000万人次，街区经营主体年度盈利比例80%以上，每万平方米建筑面积就业贡献100人以上。

夜经济愈发成为拉动消费新的增长极，青岛将重点打造提升辽宁路科技街、金家岭星光里、红岛高铁站街区、青岛欢乐海湾、鲁邦水悦城音乐吧特色街区、即墨古城文化旅游休闲街区等24处具有引领效果的夜间休闲消费街区，重点培育发展奥帆中心情人坝酒吧街、劈柴院特色小吃街、闽江路大众餐饮街、登州路啤酒街、乐客城酒吧街、麦岛路海鲜街、鲁邦国际风情特色餐饮街、城阳吕家庄餐饮夜市、红岛渔村海鲜街等21处夜间餐饮休闲消费街区。

疫情发生以来，小店经济复苏迎来加速期。青岛将推动利群便利、可好、友客、迷你岛、7-11等重点知名便利连锁企业加快以经营生鲜、食品、日用品、早餐等为主的品牌连锁便利店发展，形成较为完善的品牌连锁便利店网络，到2021年年底，新培育3家品牌连锁企业集团，引进2-3家国内外知名连锁企业。全市各类便民连锁店门店达到6500家，其中：品牌连锁便利店由目前的912家增加到1200家，连锁便利店社区覆盖率达到100%，培育小店经济赋能服务企业100家，形成人气旺、“烟火气”浓的小店集聚区50个。

青岛将积极引导发展网红打卡店、布局发展免税购物。在目前40处退税商店的基础上，扩大退税商店数量规模，支持奥帆基地、中山路、台东步行街等创建离境退税示范街区。加快发展胶东机场、邮轮母港等口岸免税店。积极争取离境市内免税政策在青岛试点。

升级业态，拓展消费空间

消费升级的关键在于消费业态的升级，青岛将加快升级批发业、零售业、餐饮业等业态发展以拓展消费空间。

针对批发业，《计划》提出，将加快建设批发贸易集聚区、打造电子商务批发平台、完善提升批发贸易载体。

青岛将推动商业模式创新，依托大型商贸企业打造10个年交易额5亿元以上的网络交易平台;依托块状经济、产业集群和专业市场，到2021年年底前，重点在钢铁、橡胶、粮食、棉花、石化、纺织服装、家电、农产品、装备制造等领域，打造5个以上年交易额超过100亿元的B2B电子商务平台。

针对零售业，实施零售企业强商计划。青岛将培育零售业龙头企业和年销售额过50亿元的大型商贸龙头企业4-5家，引进大型零售企业集团，推动传统零售企业经营业态向“商品+服务”转型。

推动商业零售创新升级。以新零售为突破口，支持船歌鱼水饺、丹香等实体商贸零售企业运用大数据、人工智能等新技术进行数字化营销，推动台东、凯德等商业街区，金狮广场、万象城等商业综合体通过“线上直播+精神文化体验活动”形成体验式消费新场景，支持利群发展便利化、智能化、体验式零售网点，支持佳世客、大润发等百货商场、大型超市拓展线上业务，支持连锁超市和社区小店开展网订店取业务。

推动电子商务零售发展。推动家用电器、即墨纺织童装、胶州实木家具和假发等优势特色产品通过电商渠道开拓国内国际市场。发展直播电商和内容电商，用3年时间，构建一批直播电商产业集聚区、扶持一批具有示范带动作用的头部直播机构、培育10家有影响力的MCN机构、孵化100个网红品牌、培训1000名带货达人，将青岛打造成中国北方直播电商领先城市。

增加优质零售消费品供给。争取在青设立100家品牌首店、旗舰店、体验店，提升消费市场能级和水平。通过中山路步行街改造、里院升级，吸引一批国际知名品牌、原创设计师品牌等在青开设原创品牌店、买手店。支持青岛啤酒、饮料集团、海尔智家等企业挖掘企业文化，打造“国潮品牌”，支持春和楼、崂山矿泉水、即墨黄酒等老字号企业在传承传统技艺的基础上，创新经营方式，提升品牌价值。

针对餐饮业，青岛将推进早餐便利化、标准化、特色化发展，引导骨干餐饮企业连锁化、品牌化经营，引导团餐和中央厨房企业差异化经营，推动“互联网+餐饮”发展，构建绿色餐饮服务体系。到2021年底前，培育引进大型餐饮企业连锁企业10家。