喝酒前喝牛奶能保护胃？韩专家：没多大效果

据韩国《朝鲜日报》12月15日消息，有一种说法认为，喝酒前先喝牛奶会保护胃。这种观点认为，碱性的牛奶能中和酸性的胃液、涵盖胃壁，缓解酒精所造成的损伤。对此，三星首尔医院消化内科教授民扬元(音)表示，以保护胃或预防宿醉为目的，在喝酒前喝牛奶或选择乳制品下酒菜，但这没有很大的效果。

没有很大效果的原因在于牛奶中的钙。100克牛奶中含有113毫克钙，这比其他饮料更高。但钙进入人体后会促进胃酸分泌。作为碱性的牛奶本身中和酸性的胃液，但只能起到暂时的效果。在喝酒前或喝酒时喝牛奶，会促进胃酸分泌，给胃带来负担。胃炎患者的病情会更加严重。

那哪些饮食能保护胃呢?首先，最好避免乳制品、又辣又咸的食物以及酸性饮食。丰富水分、蛋白质和维生素C的饮食有助于解读酒精，例如熟肉、栗子、蔬菜和水果等。最不好的行为是“只喝酒”。

民扬元指出，酒精本身的毒性会损害胃粘膜，边吃下酒菜边喝酒能减少胃损伤。