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高热量高油脂高糖分 吃月饼这才是正确打开方式

2019-09-11 10:03:27
来源:半岛网
责任编辑:可可

原标题:健康科普|高热量、高油脂、高糖分,中秋吃月饼,这才是正确的打开方式

吃月饼前,不妨先为你科普几个“月饼方程式”。

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一个双黄莲蓉月饼(190g)=3碗200g的米饭

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一个双黄莲蓉月饼(190g)=4个蛋黄

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一个双黄莲蓉月饼(190g)=2~3汤勺油

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一个双黄莲蓉月饼(190g)6汤勺白砂糖

中秋佳节即将来临,在这阖家欢乐的餐桌上,香甜美味的月饼是必不可少的传统美食。但是,月饼作为典型的高热量、高油脂、高糖分的食品,消费者在食用时需要注意哪些事项?又该怎样健康地吃月饼呢?

据浙江在线报道,在食用数量上,专家表示,一天不宜吃超过一个月饼,因为月饼的糖分和总脂肪含量很高。中工网指出,胆固醇类的月饼(即脂肪含量很高的双黄、莲蓉月饼)含油量为30%以上;胆固醇偏低、但糖分很多的五仁、豆沙月饼,含糖量则在50%以上。每100克月饼所含蛋白质不足8克,糖含量0-50克,脂肪则有15-30克,能量在300-600千卡之间。一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭,脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。浙江在线指出,即使是无糖月饼或是水果、蔬菜馅的素食月饼,也不能多吃,因为其外皮所含脂肪量大、热量高。

吃月饼也需要选择合适的时间点,长城网指出,由于月饼是高糖食物,对于胃肠不适者来说,很可能早餐吃完月饼,一上午都会出现泛酸的情况。若是早餐想吃月饼,也最好将月饼与粥、小拌菜等搭配来吃,这样可以保证营养全面、口味适中。另外,夜晚也不适合用月饼来充饥,会加重肠胃的负担,影响胃肠道休息。因此在任何一餐中,都不能把月饼当做正餐来吃,只能作为两餐之间的填补,并且一定要“多餐少食”。此外,吃月饼时不宜配食冷饮,月饼甘甜油腻,遇冷会积滞,容易导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等胃肠不适症。

想要健康地吃月饼,也要学会搭配食用。人民网指出,吃过多的月饼会觉得油腻,所以品尝时宜搭配功效茶(开胃茶、消滞茶等)来食用,也可以适当吃一些蛋白酶片帮助消化。《今晚报》提出,月饼和水果也是不错的搭配,月饼味甜,容易发腻。如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇异果、山楂等,不仅可以缓解油腻的感觉,还可以起到促进消化、解油腻的作用,是健康的食品搭配。需要注意的是在选择水果时不要挑选苹果、西瓜等含糖量高的水果。因为月饼本身属于高糖食物,再摄入过多高糖水果,会极大增加身体负担。

《健康报》指出,月饼好吃也不是人人都能吃,有些人也不宜吃月饼,如胃溃疡、十二指肠溃疡病人,吃月饼会增加胃酸分泌,对溃疡愈合不利;慢性胆囊炎、慢性胰腺炎病人吃月饼容易使旧病复发,甚至会引起剧烈的胆绞痛及上腹部疼痛;胆结石病人吃月饼后,会分泌大量胆汁,易引发胆绞痛发作,要禁食月饼;特别是患有高血压、高血脂、动脉硬化及冠心病的病人更不能多吃月饼,因为月饼会使血液中的胆固醇和甘油三酯升高,增加血液黏稠度,加重心脏负担,甚至诱发心脑血管事件发生等。

吃月饼的最佳时间

月饼不宜作为正餐食用,特别是早餐和晚餐,最佳食用时间是午睡起来或饭后两三小时,半空腹状态下进食。月饼应分切进食,利于肠胃消化,避免肠胃积食。

养生搭配

月饼+清茶

茶是月饼的“黄金搭档”。喝茶可以促进消化道分解月饼里的油,避免摄取过多的热量,减少“积食”。“一口月饼一口茶”既有助消化,又增添雅兴,岂不乐哉。

月饼+水果

水果富含维生素C和膳食纤维素,既能缓解月饼油腻感,促进消化,又能多多补充维生素,真是一举两得的好选择。应时水果柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等都是好搭配。

忌口人群

糖尿病患者:月饼中含有大量的糖分,而且一般认为越甜越好吃,过多食用会导致血糖急剧升高;即使是“无糖月饼”,也含有大量碳水化合物和油脂,这些都不利于血糖控制。

心脑血管疾病患者:过多食用月饼,会增加血液黏稠度,降低血液流动速度,升高血压,加重心肌缺血的程度,严重时还会诱发心梗。

消化系统疾病患者:肠胃不好的人不宜吃太多月饼,月饼中含有大量难于消化的糖分、油脂,多食会增加肠胃负担;此外,胃病患者与十二指肠溃疡患者若过多食用还可诱发胃出血和穿孔。

胆囊炎、胆石症患者:此类人群食用过多月饼会引起胆囊收缩、胆汁滞留,容易引发急性胆囊炎或加重病情。

减重人群:月饼是高热量食物,一个普通月饼热量高达700多卡,相当于3碗米饭、两碗泡面,这对于正在减重的朋友们而言,无疑是严重超标,所以即使是面对美味可口的月饼,这群朋友们也得“口下留情”。

在这中秋佳节,吃月饼是大家的喜好,希望大家在吃月饼的时候要切记适量即可。

半岛新闻综合整理 素材来源自:澎湃新闻、人民网

[来源:半岛网 编辑:可可]
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