当季晒鱼将新鲜问世 上锅蒸怎一个鲜字了得

2016-11-04 10:29:30   来源：青岛新闻网

　　秋风起，天干物燥，海风劲吹，崂山港东村迎来了晒鱼的最佳时节。鲅鱼、面包鱼、鳗鳞、红头、鲈鱼、河豚，各种海鱼在传统的“甜晒”手法加工后，蜕变成另外一番口味。这是时间转化的力量，只需两天，当季的晒鱼就将新鲜问世，上锅蒸，怎一个鲜字了得。崂山港东村，远近闻名的晒鱼之乡，2016年秋的时令美食即将震撼来袭。