瓶装水厂家纷纷转向高端赛道 消费者呼唤“1元水”归来

原标题：想要买瓶“1元水”恐怕你得跑断腿

自“雪糕刺客”出现后,不少网友发现,1元水在市场上似乎也已经消失。“想要喝1元水,得刻意去找,还很难找到。”1元水为何难觅踪迹?1元水消失背后的原因是什么?1元水能否再度归来呢?记者就此进行了调查。

记者探访——

市场难觅1元水

“确实买不到1元水了,不知不觉间,买2元以上的水已经成了习惯。”济南市民小王告诉记者,他喜欢组织篮球比赛,以前为大家准备的都是1元水,现在如果不是专门去找,根本买不到。

记者走访发现,济南各大便利店如橙子便利、可好、便利蜂、7-11等均没有售价1元的瓶装饮用水,市场上主要的瓶装水品牌有农夫山泉和怡宝,其次则是以百岁山、依云为代表的3元以上的高端水。在不少街边超市里,还可见到景田、娃哈哈凉白开、恒大冰泉等品牌,这些零售价格也都为2元,只有极少部分超市还有1元品牌如普利斯、冰露、今麦郎等瓶装水售卖。

在大型连锁超市济南大润发省博店内,琳琅满目的瓶装水占满了整个货架,种类十分齐全,标价从1.3元—6元不等,仅在货架下面能发现有成箱冰露和济南本土纯净水普利斯。这里的理货员告诉记者,他们这里的1元水不零卖,只能成包买,9.9元12瓶。“以前上学时觉得最火的是康师傅,后来从1元涨到1.5元,现在也几乎买不到了。”市民刘女士表示。

原因调查——

商家不愿卖厂家不愿产

市场上为何很难见到1元水了呢?首先是商家不愿卖了。不仅是大型连锁超市,在槐荫区一家社区超市里,店长也表示,他们这里的1元瓶装水一般也只是成箱售卖而不愿意零售,原因当然是零售利润太低。“一箱18元,算下来不到8毛钱一瓶。”他向记者透露:卖得最火的是农夫山泉,24瓶装的每箱进价22—23元,零售的话每瓶水也有约1元的利润,像百岁山每瓶毛利可以达到1.2元,但是1元的冰露,一箱24瓶进价在10元左右,虽然便宜,但每瓶利润连3毛钱都不到。

此前,农夫山泉执行董事、财务负责人周震华在2021年业绩会上曾表示,当下塑料瓶原材料PET的价格比2021年增加了30%—40%。一瓶水的成本,除去渠道费用,水源、包装、物流成本是最基本的,利润成本成了影响1元水市场占有率的绝对因素之一。

中商产业研究院数据显示,截至目前,中国包装饮用水的市场份额,农夫山泉和华润怡宝两家占据着半壁江山,分别占据着26.4%和20.9%的市场,排第三的百岁山占9.6%,康师傅、冰露、娃哈哈分别占有9.3%、8.8%和6.6%。这也说明,瓶装水前六名中,只有一家还在坚守1元水阵地,但由于物流等成本上升,极大压缩了经销商和终端零售门店利润,商家不愿卖。

不仅商家不愿卖,厂家也不愿生产了。近年来,各瓶装水厂家纷纷把目光瞄向了高端赛道。京东7月20日发布的《2022年京东超市矿泉水消费趋势报告》显示,矿泉水线上销售增速首超饮用天然水,矿泉水的水源地成为消费者购买决策的关键。此前,京东超市发布的《2021水饮行业创新趋势报告》指出,伴随着传统1元水消费增速的下滑,利润率更高的3元及以上的中高端水市场成为巨头争夺的焦点,中高端饮用水正在被越来越多的消费者接受,其市场增长空间也随之打开。

当然,生产厂家之所以转换赛道,还是出于市场的需要。也就是说,消费者已经越来越乐于接受高端产品。在济南大润发省博物馆店,工作人员告诉记者,近两年,瓶装水中矿泉水的品类越来越多,爱喝茶的消费者往往会对矿泉水的口感格外在意。“贵一点的水矿物质含量不会过高,尤其钠含量低,所以喝起来会特别轻柔干净。”

记者注意到,矿泉水的价格往往比纯净水要高一些,像恒大冰泉品牌,普通的矿泉水价格为2元/瓶,而恒大冰泉长白山低钠活矿泉则卖3元/瓶；农夫山泉是较早布局3元以上高端水的品牌,像长白山、长白雪系列；去年11月,娃哈哈上新了一款天然矿泉水,零售价为6元/瓶；怡宝上线了一款加林山饮用矿泉水,号称水源地位于珠海市湾仔加林山,售价为6元/瓶；今年7月,济南本土品牌普利斯也上新了一款高端饮用水黑虎泉,350ml售价3元/瓶,据说水源来自地下520米深的泰山山脉,水质甘洌,口感绵甜。但就目前从济南市场来看,2-3元的水仍是市场主流。

专家分析——

1元水仍有市场需求

1元水真的没有市场了吗?记者梳理发现,目前网络上关于1元瓶装水的讨论,更多的还是回归到水本身的质量问题。网友“淑女喵喵”表示,就像雪糕品牌雪莲,在各种五花八门口味的雪糕面前,五毛的雪莲市场依然坚挺,背后是其公开的干净的生产车间,得到了大家的好评。如果1元水也能保证质量,那么1元市场不但不会消失,甚至可能开辟新的赛道并脱颖而出。

此外,有业内人士分析,未来平价水与高端水同步存在是一个趋势,3元水或许成为一个分水岭。在水的质量可以保证的前提下,对于一般消费者来说,愿意去购买比较便宜的1-2元钱的平价矿泉水,同时也有消费者愿意为高端矿泉水支付更高的价格。

市场需要多元化,消费者呼吁多元化。几近消失的1元水,能否再度归来?

文/片　记者　李梦瑶