雪吻抹茶饼干稳居镇店之宝 酥松可口惹人爱

这款雪吻抹茶饼干获奖无数，至今仍然大卖，可想而知它的好吃程度。虽然是欧美的饼干方子，可是糖量却不大，成品加上后续的糖霜，吃起来是酥松可口，抹茶的苦涩融合了糖霜的甜蜜，加到好处的苦甜。

这款雪吻抹茶饼干获奖无数，至今仍然大卖，可想而知它的好吃程度。最让人感到欣慰的是，虽然是欧美的饼干方子，可是糖量却不大，成品加上后续的糖霜，吃起来是酥松可口，抹茶的苦涩融合了糖霜的甜蜜，加到好处的苦甜比例，让人回味良久。

【用料】

糖粉 70g，黄油 150g，低粉 265g，蛋黄 60g，抹茶粉 15g，糖粉(粘表面用) 适量

【做法】

1.黄油+糖粉打发蓬松变白。

2.逐个加入蛋黄继续打发。

3.筛入过筛后的低粉和抹茶粉。

4.搅拌成团后整形。

5.冷冻20分钟，拿出来切片，这样软硬程度正好。

6.烤箱中层，180℃，15分钟。如果切得比较薄，大概12分钟就可以了。看到饼干周围有一点变黄，就说明已经烤好了。

7.趁热撒上糖粉。一定是撒上去，这样糖粉不容易掉。不要出炉之后在糖粉里面滚一圈。这样的糖粉粘的不牢，容易被融化掉。

8.出炉后在 烤架上面放凉。