番薯糖水:怎么能少了姜的温暖与美味

前几天，还在穿短袖。这两天，温度却一下子降下来了，还夹杂着淋淋细雨。南方的冷是湿冷湿冷的，天冷的时候，临睡前喝一小碗糖水，暖暖地入睡，一夜好梦。

家常的糖水，最喜欢番薯糖水，加点姜丝，既美味又温暖。

【食材】番薯1个(256g)、姜1小块、清水1000ml、红糖适量

【做法】

1、番薯洗净，削皮切成粒。

2、将番薯粒用清水冲洗几次。

3、姜洗净，切成丝。

4、将番薯与姜丝放入砂锅，加入清水。

5、大火煮开，转小火煮20分钟。

6、加入红糖，待其融化，即可食用。

【小五食记】

红糖的量可根据个人的喜爱随意添加，我约下了两汤匙的红糖。番薯粒用清水反复冲洗是为了让煮出来的糖水清澈。