看起来“接地气”的批发市场是怎么把好食品安全关的?“高大上”的商场超市又是怎么监管琳琅满目的商品的?11月19日，青岛市召开了食品药品安全治理现场会。城市信报/信网记者跟随市食药监局来到了城阳蔬菜水产品批发市场和市南区中铁中心的美思佰乐超市，发现“接地气的”批发市场和“高大上”的商场超市，都有自己的食安监管方式。
蔬菜追溯到地头
“接地气”的批发市场是怎么把好流通环节的食品安全这一关的呢?11月19日，城市信报/信网记者跟随市食药监局来到城阳区蔬菜水产品批发市场。
“通过这种电子秤来称完重 ，就会自动打出一张小票，这种小票有点像超市里那种购物发票，通过这个追溯小票市民就可以追溯菜肉信息 。”城阳区蔬菜水产品批发市场里的摊主李先生说。消费者可凭载有销售者姓名、销售时间、蔬菜种类、价格等信息的购货小票追溯到销售者，便于在发现问题后从批发市场向田间地头追溯。
肉类也能追溯
在生肉交易区，推行“四方六协”模式，食药部门、市场主办单位、生猪定点屠宰单位、生肉经销商相互签订生肉经营管理协议书，进一步明确各方的权利和义务。
监管部门及消费者可通过电子秤小票进行销售者姓名、销售凭证等信息追溯，初步实现了从生猪屠宰、检验检疫到肉品入市、批发零售的全程追溯管理。
超市的可扫描二维码
市南区是全市各类商贸流通企业的核心聚集区，有永旺、海信、家乐福等大型商超12家、中小连锁超市310家，为了把好商超食品安全关，城市信报/信网记者从食药监局市南区分局了解到，市南区创新了“四化三平台”的监管模式，即规范化监管、集约化检测、协同化治理、科技化执法以及流通追溯平台、移动监管平台、餐饮监督平台。
11月19日，城市信报/信网记者在市南区中铁中心的美思佰乐超市，食药监执法人员演示了科技化执法的过程。“我手机里的这个移动监管执法平台，有巡查监管、食品追溯、证照检查、法律法规、信用管理等五大功能，在检查时用这个软件扫描一下商品上的《食品流通许可证》二维码标识，就可快速查询经营主体信息。”市食药监局市南分局稽查大队副中队长孙衍晨说，“这个软件还可以对食品质量、包装标识、进货票证等内容进行快速记录，自动生成巡查记录。”除此之外，当发现违法违规行为后，这个移动执法平台还可实时对问题食品进行现场拍照固定证据并回传保存。
目前市南区12家大超市中只有1家超市已经实行，食药监局市南分区正在推广这一软件。
城市信报/信网记者 刘旭
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