山东今年首期食安抽检结果：78批次防腐剂超标

本报济南1月12日讯(记者　李钢)　12日,省食药监局公布了2015年第一期食品安全监督抽检信息。此次共抽检13大类产品,合计2613批次,抽检发现115批次抽检样品不合格。不合格产品中,超范围超限量使用食品添加剂问题突出,其中78个批次产品超范围超限量使用防腐剂。

据介绍,本次监督抽检覆盖了全省17市食品生产、流通和餐饮环节,对大米、啤酒、葡萄酒及果酒、蔬菜制品、水产制品、膨化食品、方便食品、熟肉制品、非发酵豆制品、果蔬罐头、畜禽水产罐头、酱腌菜、餐饮具等13类产品,合计2613批次进行了监督抽检,发现115批次抽检样品不合格,合格率为95.60%。

抽检发现,不合格产品主要存在超范围超限量使用食品添加剂和微生物项目超标两大类问题。例如,抽检发现部分酱腌菜、非发酵豆制品、膨化食品、水产制品、葡萄酒、果蔬罐头、蔬菜制品、畜禽水产罐头和熟肉制品中存在超范围超限量使用防腐剂、甜味剂、着色剂等问题。

在不合格产品名单中,记者统计发现,共有78个批次的产品存在超范围超限量使用防腐剂的问题。例如,不少抽检的腌菜、榨菜等超限量甚至是超范围使用苯甲酸、山梨酸等防腐剂。据悉,苯甲酸、山梨酸是比较常见的食品防腐添加剂,允许在部分食品中限量使用。

此外,抽检还发现部分产品微生物项目超标,主要涉及水产制品、非发酵豆制品、酱腌菜、熟肉制品,不合格项目主要是检出金黄色葡萄球菌以及大肠菌群和菌落总数超标。