“过了腊八煮，便把年来数。”今天就是腊月初八，这是春节前的第一个节日。昨天，记者走访岛城各大超市发现，制作腊八粥的五谷杂粮热销。虽然购买的热情挺高，但消费者接受采访时均表示，腊八的节日氛围没有以前浓厚了。市民俗学会会长田清来认为，受生活节奏加快、观念改变等因素影响，导致腊八节难觅以前的感觉。
五谷杂粮卖得火
昨天，记者来到南京路附近一家大型商场的超市，在食品区域，超市辟出了一大块区域，专门销售制作腊八粥的原材料，有大米、粳米、红小豆、绿豆、红枣等近20个品种，还有超市自配的八宝粥。在该区域的醒目位置，悬挂着一幅较大的宣传标识，上面有腊八节的简单介绍，以及腊八粥的制作方法。前来购买食材的顾客也是络绎不绝，记者注意到一个专柜的薏仁米仓，已经见了底。
“我买了黑米、红小豆、薏仁米等一大堆原材料。”市民田女士告诉记者，他们家熬腊八粥一定要确保“内容”丰富，各种豆子、花生等都会放一些，“其实也不是经常喝粥，所以每个品种都买一点。”
售货员告诉记者，今年腊八粥原材料的价格基本没变，“薏仁米每斤8.80元，红小豆7元一斤。”她说，小米价格有所下降，比去年降了1块左右，现在7.60元一斤。
喝完粥就算过节
在老一辈的记忆里，过了腊八就是年，要开始打扫房屋、杀鸡宰猪，置备年货，准备过大年了。“现在早就没有以前的感觉了，也没感觉腊八节是个多重要的节日。”在超市购物的市民赵女士说，她买些食材回家煮个粥，等孩子回来喝，全家就当过节了。
市民侯修圃的童年是在平度乡下度过，对于腊八节，他至今记得一句童谣：“过了腊八，先生拉撒，过了辞灶，先生不教。”就是说，学校快放寒假了，先生也准备过年了，无心再教了。特别是喝了腊八粥以后，随着老百姓置办年货和集市上的鞭炮声，年味越来越浓了。他回忆说，那时正是解放初期，生活比较贫苦，老百姓一年下来就盼过年吃点好的，穿点好的。
侯修圃说，小时候喝的腊八粥中没有大米，小米是“主角”，“我记得有小米、红小豆、高粱米、小黄米和花生。我母亲提前一晚将红小豆和花生泡好，一早就用大锅熬，我们一起床就能喝到香喷喷的腊八粥。”
节日氛围越来越淡
“现在忙腊八节的都是老人，年轻人一是要上班，再者这个节日对他们好像也没有多大吸引力。”青岛市民俗学会会长田清来表示，随着生活节奏的加快，腊八节越来越不受重视。
“青岛过腊八与外地没什么大的不同，如果说还有些变化的话，那就是腊八粥里的原料种类更多样了。 ”田清来说，腊八粥已经不单单是一种节日食品，因为其营养全面，不少市民会在平时将其当养生食品来食用。
侯修圃则认为，腊八的节日氛围变淡，与生活水平提高有莫大关系，“如今想吃啥就吃啥，哪像以前就等着过年吃点好的，现在天天是过年，年味自然就淡了。”他说。
(记者 刘汉锋 摄影报道)
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