信网2月26日讯
猪蹄肥而不腻，美容养颜 ，尤其是烤制得外焦里嫩，口感柔滑，非常爽口，其中含有丰富的胶原蛋白，女士吃了皮肤会越来越好，男士吃了强身健体。壹佳烤猪蹄的于先生告诉记者，参加展会的猪蹄卖15块钱一份，是一个整猪蹄的一半，现场烤制，两三分钟就能烤出来，一次能烤20个猪蹄，40份。目前壹佳烤猪蹄已经在台东开店，经常排队，顾客很喜欢。再加上有“过年吃猪蹄抓财挠财”的说法，壹佳烤猪蹄老板备了一万多个猪蹄，供顾客选购品尝。
德国慕尼黑烤肠
这一美食将在萝卜会和糖球会上同样出现。负责人陈先生告诉记者，来参加展会的德国慕尼黑烤肠采取的是纯德国工艺，由德国人来做，“奥运会的西餐供应商就是这家德国慕尼黑烤肠”，陈先生说，展会上提供的德国慕尼黑烤肠一共有三个口味，“德国慕尼黑肉肠 ，红色的，味道比较甜，还有个是德国黑森林白肠 ，黑森林白肠在德国非常有名，还有一个是图林根烤肠，这是牛肉肠 ，这三个口味在德国是最好吃最受欢迎的口味”，此外，陈先生告诉记者，他今年还做了德国培根，是一种纯肉肠 ，没有淀粉，没有添加剂。“德国的烤肠每年消耗肉类相当大，是德国人的主食，它这个肠的配比为95%是纯肉，5%是德国大料，因此十块钱一根肠非常实惠，而培根则是15块钱一串”，陈先生说烤肠烤好了以后配上德国的芥末酱或者番茄酱、沙拉酱，口感很棒，“顾客可以自己选口味，到底是加哪种佐料”。
另外，为了前来参加展会，德国老板还专门做了个样品肠 ，足足有一米长，直径达到十厘米，一共有30公斤肉，“样品肠我打算在糖球会上切着卖，这样的肠需要费很大的劲才能做出一根来。”
轰炸大鱿鱼
烤鱿鱼不容易入味，顶多是沾点酱料。轰炸大鱿鱼是源自于台湾，外边裹上面包糠，这样容易入味，可以根据个人口味加上番茄酱，孜然或者辣椒粉之类，一个一个卖，采用阿根廷鱿鱼，一个300克左右，挺大的，咱们平时吃的鱿鱼一般都是一百多克。因为成本比较高，卖15块钱一个。这个鱿鱼炸完以后发脆发干，外酥里嫩，香脆可口。
烤花枝丸
花枝是台湾一种深水鱼，来自台湾澎湖，烤花枝丸其实就是烤鱼丸，烤花枝丸在台湾很出名，原本是台湾五星级酒店的一道菜，是炸的，前来参加展会的摊主用台湾的原材料烤制。“把鱼丸烤熟了以后，鱼丸里边的水和油脂挥发出来，鱼丸会膨胀，吃起来外酥里嫩，能够吃到里边的颗粒状的鱼肉，是纯手工打造的，不含淀粉。”负责人告诉记者，一份共有五颗鱼丸，是穿成串烤制出售，售价十元一串。“口味主要有辣的和五香的，决定于表面涂辣椒粉还是五香粉，五香粉也是从台湾运过来的，特制的一种调料。”
一品国足臭豆腐
这种臭豆腐是绍兴臭豆腐的改良版，商家走的是绿色健康的概念，用纯正的蔬菜汁天然发酵而成，正常的工艺最长的时间达到一个月，一般需要半个多月才能发酵出卤水来，然后配着十几年的老卤，综合十几种调味品调制出来，包括中草药、花椒、香菜、香叶。十元一份，一份一盒，一盒里边有八块到十块豆腐。
正宗潍县萝卜
在萝卜·元宵·糖球会上，当然不能少了潍县萝卜，这次前来参会的有正宗潍县萝卜，来自潍坊市寒亭区绿领家园农产品专业合作社，由专业蔬菜人员指导潍县萝卜的生产，使用生物有机肥栽培。基地位于寒亭区都市农业示范区，生产“卓品”牌潍县萝卜，生产中严格按照绿色食品A级标准栽培系绿色优质产品，肉质紧密，翠绿，甜而多汁，稍具辣香味，食之清脆可口，且耐贮藏。生食具有顺气、化痰、消食等功效，还可做菜或腌制，亦可入药。远销诸多国家和地区，在国内外享有盛誉。
蚵仔煎
关于蚵仔煎的起源，有一种说法。相传1661年荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，势如破竹，大败荷军。荷军一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之时急中生智，索性就地取材，将台湾特产蚵仔、番薯粉等加水混合，煎成饼吃，想不到竟流传至今，成了风靡小吃。
龙缘五香肉卷
五香肉卷，以赤肉条、荸萕 、鱼浆、豆皮为原料，拌以五香调味，炸至酥脆，配备特调酱汁，外酥内嫩，风味十足。龙缘五香肉卷是来自台湾台北士林夜市的五十年老字号，此菜色泽赤褐，皮香酥脆，馅料嫩滑，热食味道甚佳。
烧仙草
仙草是一年生草本植物，形状类似薄荷叶翠绿小巧，低海拔山麓地区较常见到。很久以前，由于交通不便，人们出入均靠双腿，天热赶路容易中暑。有位神医将一种具有特殊香味的草类植物 ，施于路人，人们食用后感到神清气爽，身体很快复原。人们认为这种具有神效的草是仙人所赐，因此将之命名为“仙草”。
正宗的台湾烧仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉，不含任何添加剂，清凉去火，解热，老少皆宜。
烤茄子
将新鲜茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速度剥去皮。把茄子肉切成段，装盆，撇上木鱼花，配以生姜泥和黄瓜木鱼汤加浓口酱油、味淋、清酒及海鲜素，烧开作为跟汁，味道鲜美让你流连忘返。
高山族烤羊排
精选高山族高山乳羔羊，羊排洗净，用特制材料腌制羊排。腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味。腌好的羊排控干汤汁，经过蒸煮，烘烤调色等十几道工艺，香味浓烈，让您赞不绝口。
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