信网5月8日讯 竹盐、湖盐、海晶盐、海藻盐，含碘盐、无碘盐、低钠盐……到超市食盐货架上数数，10多种价格不同的盐让人难以选择。日前，城市信报/信网记者调查了解到，市场上食盐种类越来越多，价格差距也挺大。200克左右的食盐，有的只卖2元 ，有的售价17.5元 ，眼花缭乱的食盐让市民很纠结。究竟应该吃哪种盐呢?听听营养学家和专业人士怎么说。
1 市场调查：各类盐差价大
“这么多盐选哪种好呀?”岛城一家超市食盐货架旁，市民王女士看着让人眼花缭乱的食盐，很纠结不知道买哪一种。货架上除了普通2元一包的海藻盐外，还有竹盐、澳洲湖盐、天山湖盐、海晶盐等10多个品种。
据王女士介绍，以前家里多用2元一包的普通盐，现在种类越来越多，加碘的不加碘的 、低钠的，种类太多选择就困难。不仅是王女士，记者在食盐货架旁待了15分钟左右，过来买盐的人多多少少都得思量一番，有的驻足5分钟左右，才选择一包拿走。
食盐种类多了，价格也五花八门，最便宜的1.6元，再就是2元，还有8元左右、6元左右，最高的17.5元。这还仅是超市的价格，到网上一搜，还有很多高价进口盐。在淘宝网上输入进口盐，美国莫顿无碘食用盐500克的价格是24.43元，西班牙进口Carmencita岩海盐，100克售价44元，新西兰进口Cerebos餐桌盐，700克装售价30.9元。
2 两元盐最受宠，高价盐被指“花哨”
记者在食盐货架旁边待了15分钟左右，这期间有6位消费者选购食盐。只有一位中年女士选择了竹盐，剩下的5位都选择2元左右的海藻盐。
选择竹盐的王女士说：“我吃过这种，放在菜里调味挺好的 ，不用放味精或味极鲜了。”竹盐中也分为低钠 、含碘 、无碘之分，一包的价格在6元左右，无碘的最贵，价格是17.5元。其说明中显示是三次煅烧竹盐，选取3年以上鲜竹材，灌入优质海盐，黄土封口，用松木反复三次高温煅烧而成，鲜竹的精华成分融入盐晶。
“不用看那些花哨的，吃起来都差不多，也不能单靠这个来补充营养。”60多岁的张先生选择了一袋无碘海藻盐，选择无碘是因为他家里人有甲亢疾病，不能吃碘。而另一位中年女士也选择了一包无碘盐，她的初衷是：青岛本身就靠海，各种海鲜，不用吃碘。
“花哨”的噱头通常吸引年轻人的目光，不过用在食盐身上，倒没什么明显的吸引力。20多岁的白领孙女士说：“我平时就买两元一包的加碘海藻盐，反正放在菜里吃都差不多，也尝不出有什么太大的差别。”
3 未来种类将更多,选择看个人需求
市场上食盐种类这么多，究竟应该怎么选呢?
对此，青岛市盐务局行业管理处相关负责人李先生认为，随着人们需求的广泛，市场上食盐种类也不断增多，市民选择标准，还是因人而宜。能进入超市的食盐，都是符合相关卫生等行业标准。有的食盐价格高，有的价格低，可能跟产地和工艺等有关。比如源自澳洲的食盐，有的说明中显示采自澳洲古代生成的黛博拉湖，采用日晒自然结晶的方法制成。可能因为口味等不同，价格比国产海藻盐会贵一些。但食盐的口感差别毕竟很微小，很少人能分那么清楚。所以消费者可能并不买账。
对于加碘 、无碘和低钠盐来讲。据李先生介绍，之前国家相关部门对沿海地区的食盐市场进行过调查，通过土壤、水质、人体检测等各个方面，得出过结论，就是虽然身处海边，如果没有特别的身体需要，还是建议食用加碘盐，“海边人不缺碘”的说法不能一概而论。而对于低钠盐来讲，省卫生厅也曾举行过倡导活动，倡导食用低钠盐防控高血压。
“选择哪种盐，还是得因人而异。”李先生说。就大部分人来讲，可能普通的食盐就可以满足身体需求。
4 火腿咸鱼等高盐食物要少吃或不吃
据青医附院营养科主任韩磊介绍，普通人来说，普通的盐就可以满足健康需求，市场上的竹盐或其它食盐，在盐的成份上应该跟普通盐差不多，但其它的一些营养成分，目前还没有看到相关研究。
“从大多数人来看，青岛地区的食盐摄入量还是高于国家标准。国家标准每人每天食盐摄入量不高于6克，而青岛地区没人每天食盐摄入量在10克至12克。”韩磊说，若没有特殊的健康要求，还是建议低盐生活。食盐中主要成分是氯化钠，而氯化钠摄入太多容易导致血压升高。氯化钠的来源不仅是食盐，还有酱油以及其它食物。5毫升酱油就相当于1克盐，而火腿、豆腐乳、培根、咸鱼等一些腌制食物中的氯化钠含量都很高，尽量少吃或不吃。
一些人认为沿海地区的人就不缺碘，所以选择无碘盐，韩磊认为这个看法也有些偏面。若是平时多吃海带、紫菜等高碘食物，可能不缺碘 。但一些调查发现，沿海地区还是普遍存在缺碘情况。她建议，含碘和无碘食盐可以交替食用。而因身体有特殊疾病的人群，则建议按照医嘱选择适合自己的食盐。
文/图 城市信报/信网记者 孙晓琳
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