西红柿不论红黄都是最佳的减肥水果。这是因为西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱腹感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出，这样就能让你的饭量变小、防止脂肪被吸收，想要减肥的mm快来试试吧!
西红柿烧茄子
食材：
茄子2根，西红柿2个，葱花少许，姜丝少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙
步骤：
1.茄子洗净，切成条.西红柿洗净，去皮，切成细块.
2.油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份.
3.炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟.
4.最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅.
番茄大虾
食材：
对虾500g，番茄3个，葱，姜，白酒1小勺，番茄酱1大勺，盐2小勺，胡椒粉，油，糖1小勺
步骤：
1.大虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末，腌制20分钟
2.番茄清洗干净，用滚开热水烫番茄表皮，并浸泡半分钟，剥皮，去掉蒂部，切成块备用
3.锅里放一勺油，油热后将番茄块下锅翻炒，等番茄变软出汁后，加入1大勺番茄酱，加入1小勺糖，翻炒均匀
4.加入一大碗开水，加入1小勺盐，等锅里水烧开，将腌制好的虾放入锅中
5.加盖焖煮，等到虾完全变红熟透后，即可关火，撒少许葱花和胡椒粉，即可出锅
西红柿酸奶
食材：
酸奶400g，西红柿200g，白糖20g
步骤：
1.把西红柿洗净去皮，切小丁，加料理机里
2.加白糖，打成西红柿泥，倒出西红柿泥加酸奶里面拌均匀即可
西红柿蜜罐
食材：
西红柿2个，蜂蜜
步骤：
1.西红柿洗净，切去上层约五分之一处
2.用筷子轻轻转动挖去洞中间的瓤，在洞中浇满蜂蜜。
3.盖上盖子，用保鲜膜封住，入冰箱保鲜三四个小时即可食用。
新派番茄炒蛋
食材：
番茄3个，鸡蛋3个，长面包片200g，油，姜末，山楂，冰糖，水淀粉
步骤：
1.鸡蛋打散，锅中放油，油不用太少，油热后倒入鸡蛋
2.鸡蛋下锅后先不要翻动，稍等几秒钟略微成型后用铲子轻轻滑动一下，7成熟就可盛出备用
3.番茄去皮切块，锅中余油里倒少许姜末，之后倒入番茄块
4.大火煮软身之后先后加入一大匙山楂酱和两三粒冰糖
5.煮到番茄的汁水很丰富了就到入滑熟过的鸡蛋，翻炒均匀即可，喜欢的可以调一点水淀粉勾芡起锅
6.法棍斜切,略煎，煎过后放盘上摆一圈，每个剖面上都倒上一匙番茄炒蛋就完成了
鲜香浓稠的西红柿牛腩
食材：
牛腩500g，西红柿200g，胡萝卜，洋葱，姜，盐，鸡精2g，蒜，草果，豆蔻，花椒，小茴香，香叶，桂皮，胡椒粉，白醋，糖少量，食用油
步骤：
1.牛腩肉切成小块，用清水泡出血末，把洋葱和胡萝卜切成块，西红柿去皮切成块。
2.另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用，把牛腩焯水，锅中放入少量的油下入大蒜、姜片、桂皮、草果、香叶、花椒、小茴香、豆蔻煸炒香。
3.下入胡萝卜和洋葱煸炒，再放入焯水的牛腩煸炒出香味，放入西红柿继续煸炒至西红柿成沙粒状。
4.加入清水没过肉，大火烧开，加入胡椒粉、糖、盐和白醋，转小火焖至1小时。
5.倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟，关火加入西红柿酱搅拌均匀就做好了。
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