作为全国制鞋业中唯一的国字号“中华老字号”企业，创办于1933年的青岛孚德鞋业有限公司，在83年的时间里历经多次困难和变革，但是每一次孚德都能够审时度势 ，做出正确的选择“化险为夷”。不过不管是从最初的售卖产品，还是到现在的经营品牌，孚德虽然玩得都挺溜，但自始至终也没放弃对鞋高品质的追求。
孚德女鞋，北方流派
1933年，曾在“申德鞋店”学徒的衣中秀，在鞋店倒闭之后和三位同乡共同创办了孚德鞋业的前身——“孚德号·秀记”。开业之初以修补旧鞋为主，经营一段时间之后，就改为以加工男女皮鞋及童鞋为主。由于孚德号做出来的鞋款式新颖、穿着舒适、耐穿耐，受到广大消费者的欢迎，在青岛成为了远近闻名的制鞋企业。
“虽然当时的孚德男女鞋都制作，但是女鞋更受当时消费者的欢迎，所以在1956年公私合营时，上级决定成立国营青岛孚德靴鞋厂，正式调整产业结构专门做女鞋，并由量脚定做的单一经营改为以批量生产为主、量脚定做为辅的多层次经营。”青岛孚德鞋业有限公司的李董事长说道，当时的民间也流传着一句话，“孚德女鞋，北方流派。”
改革开放之后，孚德也受到了市场大潮的冲击，虽然在1997年恢复了男鞋生产、2007年整体迁入城阳工业园，但还是没有止住皮鞋销量下降的颓势。
为了生存下去，孚德开始了积极变革，并采取了一个大胆的改革措施，取消制鞋工厂。“量产制鞋需要很多工人，所以为了节约人工成本，我们就取消了制鞋厂，与全国各地的制作工厂合作，给他们提供材料和制鞋样式，利用他们的人工给我们制鞋，由传统的经营产品，变成现在的经营品牌。”
一个师傅一天只做5双鞋
取消制鞋厂之后，在孚德城阳工业园区内，只留下了一部分传承工艺的老师傅。“不管怎么改，一代一代传下来的老传统不能丢，所以这些老师傅也得留下带新一代的孚德人。”孚德副总经理曹世葵说道，现在留下的老师傅，一方面负责带徒弟，另一方面也负责承接厂内一部分的个人定制皮鞋。
“现在这些老师傅都在我们的定制中心，专门为顾客量体制作个性皮鞋。”曹世葵说道，这些老师傅大部份都有三四十年的工龄，可谓是经验丰富，但是顾客定制一双鞋，基本上需要15天的时间，因为为了保证产品品质，一个师傅一天只能手工制作5双鞋。“做鞋是个技术活，急不来。而且不仅个性定制中心的皮鞋都是老师傅亲手制作，就连我们的外部工厂制作我们品牌的鞋，也都是纯手工制作。”
据了解，一双孚德鞋制作工艺比较复杂，不过大体上可以分为剪裁、下料、折边、缝绑、制底等5大工序。“其实孚德鞋之所以能走过这么长的时间，除了在每道工序上精耕细作之外 ，更重要的是对鞋楦的不懈追求。”在皮鞋的制作工艺中，鞋楦显得尤为重要，因为鞋楦制作的好，才能让鞋穿起来更舒适。作为北方皮鞋的一个流派，孚德每个季度，都会根据市场反馈回来的数据，对鞋楦进行调整，以便适应现代人的穿着需求。
品质坚持，只用真皮料
从1933年创办至今，孚德不仅成为了全国制鞋业中唯一的国字号“中华老字号”企业，还取得了一系列的成就：“山东省著名商标”、“山东名牌”、“青岛名牌”、“中国真皮名鞋”……
对于这些成绩的取得，曹世葵归功于该厂对产品品质的不懈追求。“首先，我们孚德鞋一直坚持用真皮制鞋 ，绝对不用各种人造材料，这也是对我们老字号诚信的一个保障。其次，现也孚德制鞋厂外包，更加不能放松对产品工艺的放松，所以我们现在也加大力度对还未入市的鞋进行把关鉴定。”
其实 ，不是每一双设计出来的孚德皮鞋都能够进入市场与广大消费者见面，在孚德内部鉴定环节将会刷掉一大批不适合进入市场的产品。“我们每年都会设计好多鞋样，然后交由代工制鞋厂生产处样品，随后再送回到我们这进行鉴定。”曹世葵说，“许多人在试穿新鞋时，有时会感觉这双鞋有问题，但又不知问题出在哪。不过我们这里有经验丰富的试鞋人，对这些样品鞋进行严格的‘挑刺’。”
孚德女鞋的试鞋人是一位有着中国人标准36鞋码、经验丰富的老师傅，只要被她‘挑刺’的样品鞋，都会被寄回代工厂改进返工，随后再被送回孚德进行鉴定 。“一双鞋只有三次鉴定寄回，超过三次基本上证明这双鞋存在问题过大，就没有机会进入市场与广大消费者见面了。”试鞋师傅说道。
年产值1.2亿，但难敌网销冲击
近年来，随着网络购物的盛行，对线下实体店购物造成了很大的冲击。“我们孚德皮鞋也不例外，虽然去年年产值达到了1.2亿，但是产品的整体销量是下降的。”李董事长说道，“不过相比其他产品，鞋类还好一些，毕竟鞋的体验性要比其他产品更好，即便顾客只想去商场试穿在网上看中鞋的大小，但真正穿上觉得舒适之后很容易直接买走。”
除此之外，李董事长还把1.2亿元产值的功劳归功于品牌价值。“我们属于中端区域性大众品牌，用料追求里外真皮，外观追求轻软时尚，穿着追求舒适健康，并且目标群体是30岁以上的消费人群，尤其注重满足45岁以上中老年群体的消费需求。经过多年的经营，老品牌早在消费者当中形成了有品质和诚信保障的口碑，所以许多人买我们的鞋，也都是冲着孚德这个牌子来的。”
为了应对网销的冲击，从去年开始，孚德就已经着手准备自己的App和网店。“网店和App去年都已经上线，目前线上的销量不大，但呈现逐年上升的良好态势。”
积极求变，开办个性定制店
面对冲击，孚德除了积极上线了App和网店，还积极求变采取了许多措施，不仅开设品牌折扣店、建立了信息化管理和大数据系统，还开展个性化定制业务并建立定制体验店。“今年4月份，我们在广州成立了研发中心，借用外部力量研发符合孚德风格的产品新样式，随后就把这些新品的一部分放在即将开业的中山路个性定制体验店里，开展个性化服务。”
近日，记者参观了这家个性定制体验店，里面不仅有孚德83年一路走过来的风风雨雨，还配备了一台三维脚型测量仪，只要顾客把脚放在扫描仪上几秒钟，就会自动记录下所有有关顾客脚的数据，不需要借助第三方工具进行拼接和处理，系统全自动提取脚部多达几十个参数，并生成测量报告。应用测量数据，孚德进行个性化定制，给消费者提供更舒适合脚的皮鞋。
“说实话，以前的制鞋业是工匠根据消费者的需求一双一双制作出来，都是个性化定制，但随着需求量增大，量化生产成为主流。”李董事长说道，“如何平衡量化生产与个性化定制的关系是我们即将需要面对的一个课题，这也是我们开设这家店的初衷。”
文/图 城市信报记者 季晓东
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