今年夏天的一场高温，海参养殖户损失惨重。记者前往青岛即墨田横岛探访海参养殖情况时，得知近年来受两次高温影响，海参养殖户多半已经退出市场。“高温灾害是全国性的，产量减少一半，价格也随之上涨了。” 养殖户苏名艳说，海参价格上涨也只会减少损失，对于养殖户而言，这几年都算白忙活了。也正因如此，养殖户退出市场成为常事。
高温影响，海参减产一半
田横岛镇泊子村参农苏名艳告诉记者，今年夏天的高温给海参的生长造成不利的影响,很多海参因此死亡,影响到秋季海参的收获,产量就会大幅减少。
2013年的高温伤了很多海参养殖户的心，此后有不少养殖户选择转行，退出海参行业。苏名艳舍不得自己的产业，一直坚持了下来。没料想，今年夏季又恰逢高温，虽然已经采取了技术措施，但依旧损失惨重。
“没办法，这种灾害是不能避免的，也没法采取补救措施。”虽然在海参养殖方面有不少技术因素，但在 很大程度上依旧存在“靠天吃饭”的情况。“能坚持下来的不多而，海参价格也不好高，遇到高温海参大面积死亡，我们损失惨重。”苏淑梅说道。
据养殖户苏淑梅粗略统计，今年海参的死亡率在50%左右，虽然海参价格有了上涨，但依旧不能弥补损失。在丁字湾养殖海参的孙先生告诉记者，从今年整体情况来看，海参减产在一半以上，有的全军覆没。“我们家水质较好，离海比较近，损失较轻，属于个别幸运的。”
受灾严重，租地价格下调
苏名艳告诉记者，2009年到2010年之间，海参养殖非常赚钱，周围的居民看着眼馋，一个个都建起了大棚和池子，开始育苗和养殖海参。当时，不少参农尝到了甜头，不断的增加养殖面积。没料想，2013年夏季 的高温导致海参减产，很多参农就此放手不干，但也有很多人坚持了下来。
苏名艳就是坚持了下来的那一批人，因为育苗在大棚内，不受高温天气影响，依靠卖苗还能赚点钱。但 算上养殖的海参，还是赔钱的。不仅如此，兄妹俩还进行海参加工，创建了田横女岛海参品牌，希望能够突 出重围。
然而，目前的海参市场竞争激烈，这些年海参的价格也一直比较低，每斤鲜海参的价格也就40到50元的价格。正源于如此，很多参农都转行做别的生意，即便有没有转行的，也随时准备去干别的。记者探访的时 候发现，大片的海参育苗棚子和海参池子连接在一起，但很多都已经荒废了。苏名艳说，租地的价格倒是低 了，养殖海参的成本降低，如果海参不减产的话还能赚钱，一旦减产损失几十万很正常。
记者跟随苏名艳来到他的育苗棚，他给记者打捞上育苗来看了看。“这就是以后的希望啊，希望以后没灾没害，我们参农日子也好过一些。”
供给收缩，价格开始走高
即墨季海参早已开始捕捞，一直持续到12月份。从目前的情况来看，今年夏季持续高温，海参亩产量下降，海参价格普遍增长。苏名艳说，以往的鲜海参价格为42元、43元左右，今年的海参价格为55到60元一斤，有了上涨趋势。海参苗子的价格也有所上涨，从往年的25到28一斤，如今为35到40元一斤。
养殖户孙先生告诉记者，这些年海参价格一直低迷，倒闭大量海参养殖户退出市场。业内人士分析，2011年之前，海参产品主打“奢食”概念，在高端消费市场掀起热潮。但在大肆扩张产能后，伴随高端消费限制政策，以及福建、广东地区大批的“北参南养”，造成行业产能迅速扩大，海参价格一路走低，进而导致育苗、养殖、加工等全产业出现下行。“近三年来海参价格低迷，倒逼大量养殖成本高的散户退出，行业去产能明显，海参供给大幅收缩，为海参价格上涨提供支撑。”一品康总经理任宗权说道。
“2013年的高温使得很多养殖户退出，产能本身就减少，今年的高温加剧了海参减产。”青岛海宫堂海参有限公司负责人徐磊告诉记者，从近期市场情况看，受各种因素的影响，海参市场尤其是北方海参的价格将持续升温，行业步入景气上升通道。“海参本身就是健康产品，随着越来越多的消费者养生意识的提高，开始习惯性的购买海参作为养生的必选商品，活海参减产势必造成市场价格的上涨。”
消费转型，大众需求回升
记者采访得知，此前海参销量多是大单，受到“八项规定”等影响，海参商家转而将目标群体移到普通消费者身上。“目前很多中老年人是海参的忠实客户，大众消费、健康消费占比快速上涨。”徐磊说道。
中国烹饪协会表示，全国餐饮业上半年稳步增长，家庭消费完全抵消了高端消费的冲击，海参需求见底回升。根据申万农业研究，白酒和海参的消费呈现正相关关系，今年白酒行业实现复苏，海参消费也有望迎来触底反弹。
任宗权认为，在前期海参行业的快速扩张中，市场以初级加工品为主，附加值较低，开发功能有限，同质化竞争严重，难以跳出价格下行的困局。“我们举办国际海参节不仅仅是为了给商家和老百姓提供平台，更是为了促进海参产业的有序发展，促进海参行业的健康有序发展。”国际海参节组委会相关负责人任宗权表示。
半岛记者 郝园园
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