12月21日，是中国传统节日：冬至。自冬至这天起 ，白昼一天比一天长，代表下一个循环的开始。在中国北方，有冬至这天吃饺子的习俗，不管是忙碌了一年的老年人，还是在外奔波的年轻人都希望在这一天吃上一份热腾腾的饺子。今年冬至 ，记者也走上街头，看看咱们青岛人都是怎么过冬至的：饺子店排起长长的队，顾客站20分钟只为等一个位子;售卖饺子皮的摊主也早早开工，清晨5点就开始营业，而在众多口味的饺子当中，白菜猪肉馅饺子最受岛城市民欢迎。
五点开始营业，提早卖饺子皮
12月21日，是中国传统节日：冬至，中国北方的人们在这一天有吃饺子的习俗。21日上午，记者首先到了位于人民路附近的一家农贸市场，上午九点左右，天空还下着细密的小雨 ，但这无法阻挡前来购买饺子皮的市民。市场内唯一一处售卖饺子皮的商户前排起了长长的队伍，有差不多十个人在等候 。
市民王女士告诉记者，由于自己在家和面有些麻烦，所以家里人往往都会选择来市场买一些现成的饺子皮 ，既方便又快捷。
随后，记者询问起了市场内售卖饺子皮的商家 ，对方告诉记者：“平时我们八点左右开门，今天早晨五点钟就过来了，每年一到冬至和过年，都是购买饺子皮的高峰期，有时候会排很长的队，销量也比平时多出很多。”
除了饺子皮卖得火热，肉类和蔬菜销售的情况也比较火爆，人民路附近的这家市场内，贩卖猪肉的摊贩一共有四五家 ，每一家的门口都有前来购买猪肉的市民，而大家为了让家人吃得新鲜、健康，也往往会在冬至当天进行选购。
水饺店内排起长队
除了自己在家制作美味的水饺，如今去饭店吃水饺和购买速冻水饺成了年轻人的青睐。“平时在外地打拼，只有过年才会回家 ，一到冬至就会格外想念美味水饺的味道。自己一个人不愿意忙活，直接去饭店点上一盘饺子，这样既方便又解了乡愁。”市民小孙跟记者说道。相信，不少在外地工作的年轻人都会有和小孙一样的感受，自己擀皮、调馅、包饺子，对于生活节奏快的年轻人来说的确有一些麻烦，因此不少人会选择去饭店吃饺子过冬至。
21日中午时分，记者到了位于南京路上的一家水饺店，中午十二点十分，店门口就挤满了吃饺子的人，有将近20个人正在等候。虽然外面的雨下得不小，但来吃饺子的人依旧热度不减。记者仔细查看，发现前来吃饺子的大部分都是年轻人，中老年人比较少。
由于来吃饺子的人太多 ，店铺暂时停止了点餐，记者大约站着等待了20分钟之后，才找到座位并开始点餐。水饺店里前来就餐的人员很多 ，而店铺也提前做好准备，雇佣了五六个小伙帮忙传菜。继续等待了20分钟之后，记者终于等来了热腾腾的水饺。
据悉，平时来这家饺子店吃水饺差不多只需要等待十几分钟，吃完一顿饺子也只需要半个小时，但由于今天是冬至，来吃饺子的市民也有所增加，一顿饺子记者总共吃了一个小时之久。但即使是这样，前来吃饺子的年轻人也依旧毫无怨言地等待着。
老年人爱自己包饺子
面粉、肉、蔬菜、调料等是包饺子的必备原材料 ，记者在超市走访时看到，卖肉类和蔬菜的柜台前挤着不少顾客在选购，但都以中老年人居多，他们之中有的人选择买现成的肉馅，也有人直接购买大块的新鲜猪肉，回家后自己再剁成肉馅。
“我们家吃饺子都是我亲手包!”今年58岁的王女士说道，记者看到 ，王女士已经选购了大白菜、芹菜、葱、五花肉等食材，“我感觉吃饺子就是要有家的味道，我都是自己亲手和面、擀皮、剁肉馅、调味，然后再一个个地包，孩子们也都习惯吃我包的饺子，外面是买不到的，也没有这种感觉。”
速冻饺子的货架前同样有不少市民在选购，但与生鲜区形成鲜明对比的是，在这里购买的几乎都是年轻人。27岁的吴女士在市南区一栋写字楼上班，记者采访时，她正在比较不同品牌的饺子区别，吴女士边看包装说明边对记者说：“我们这种上班族工作太忙了 ，根本没时间自己包饺子，但是从小就知道冬至要吃饺子，所以我特意趁着出来办事顺便买袋饺子，等晚上下班回家再下着吃。”
文/图 城市信报记者 季晓东 实习生 李煜
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