原标题：春天吃野菜小心中毒：摘采时一定注意这几点
小朋友挖野菜(资料图片)
人们常说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，春天气温适宜，春暖花开，正是市民外出踏春采摘野菜的好时节。北方地区常见的野菜有马齿苋、灰灰菜、蒲公英、苦菜、荠菜、香椿、苋菜、柳芽等。挖野菜固然是个乐事，如果误食有毒的野菜，可能会造成中毒。为此，近日市疾控中心发出提醒，提醒市民春季，在享用美味的山野菜时谨防中毒。
市疾控中心提醒，市民采摘野菜时，一定要“挑三拣四”，采摘时要掌握了解山野菜的相关知识，采摘过程中，注意辨别，切勿乱食用，有很多野菜含有一定的毒素或不利于身体健康的物质，对于不认识、不清楚、来路不明的野菜千万不要食用。
生长在路边的野菜，容易受到汽车废气和生活污水的污染，不宜采食;在工业废水流经的草地因遭受污水污染不要采食;草坪或农田附近的野菜，为防病虫害，经常喷洒农药，也不能食用。采集野菜选最好去远离市区的野外，周边环境要卫生 。
野菜能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物，再加上春季是虫卵复生的季节，山野菜应彻底洗烫后再食用。吃野菜最好经过浸泡、焯水、洗烫，既可杀死野菜上的虫卵，又可以去除菜里的有毒有害物质。
野菜的属性多是寒凉性，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状，即使是正常体质的人，也不宜多食野菜。部分野菜还含有可导致过敏的物质，特殊体质的人食用后易引起过敏反应。
此外，不同的野菜有不同的食用方法，有些野菜适宜生食，例如苦菜、婆婆丁等;有些野菜如荠菜、马齿苋宜熟食;大多数野菜有一定的药用价值，由于不同的野菜药效不同不可混食;野菜与药物也要避免同时服用，常服止痛药、磺胺类药或易过敏者，吃野菜时应该特别慎重。
需要特别注意的是，市民如果在食用野菜不当，出现胃痛、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，首先要立即停止食用，并到医疗机构救治，同时保留剩余食物、有关容器等，以备核查中毒原因。
半岛全媒体记者 徐军
[编辑：帛幼]
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